【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
5 ]' g" w5 P/ z- v5 w+ q2 C& G1 L因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
6 Z- x' {* E4 K5 T) c/ R( z醬料燒開後直接生魚下去煮,
. T; C1 u+ P1 C; ~效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
1 q5 c$ }1 ?+ S, h4 \4 z3 f8 ?一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
/ `/ r. y5 B5 m0 t4 W+ J...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！

[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
2 l/ s# U! U( L$ d+ K. }將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
自家以用時日
轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

青青菜菜就是滿滿一桌子好料~
" I) @; Z4 C& K- Y# [* S
) \, ^& Y! g+ y  A3 }; ~光看就快要流口水了~讚