【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
# p# R, U) T, v. _1 G* J  w您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
1 ]/ d7 ~: U+ y, P2 R6 A& K8 r所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
( Q4 ?& H( |( Y& k醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
% e, P1 W$ q, O0 }; S# f一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
0 _) b/ A8 i/ G  n. [* Y倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
# {9 s" Y! ?; Q9 S9 n+ _8 C我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！
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[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
3 ]. g, V2 {& u' E! T待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
& f. R7 Q8 y8 ^# B自家以用時日
$ s3 B6 o# U; j' l% y轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~

( o( T' ~8 @+ K( f/ p5 ?青青菜菜就是滿滿一桌子好料~
( ]' I/ @2 g% r$ \, w8 b2 O  U
3 I* G3 \( B/ E! O光看就快要流口水了~讚