【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
: r5 x% C2 s' O; K! r) u% `您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
因為小弟偶也超怕土味的!
所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
, t' c& Y" G: e( a7 ]( q: C醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
0 N0 L* j  S& \0 K9 |一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
4 `0 a& {% h$ @8 }- ^...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
/ a& E/ d/ n: E* v1 ?# T* N  _) {倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
% K: h) a0 |' y個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
. \7 N1 K5 L7 ^3 A# f6 r; I+ `...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！

, `8 A2 `& ^: n. w[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
0 e, l7 U+ o& }, X待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
3 [! Z. \  h/ ^: L& W0 _- C- T自家以用時日
$ q7 `9 Z% k6 D7 }. U轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~
- W" \8 Y& |$ j
青青菜菜就是滿滿一桌子好料~

) b/ Y3 ]$ p& c1 E7 k! X5 M) N6 X光看就快要流口水了~讚