金門的"酒國英雌",小弟在金門的確見識過,
$ w! T( n/ p, v: c2 {3 E4 Q,不過一次喝掉6杯水杯者,倒是無緣目睹。
0 Y9 I5 u6 P8 {0 S1 }/ }& J
1 N3 [* b, ~/ q" B- A經學長提起"雞頭、魚尾",依照金門當地所流1 {4 F% `0 x" o* v' j. B
傳,"賣魚尾"是為了祈求讓遠方的客人平安,
8 K: M6 L, `9 P# T經過人為所設計出來的一種風俗,1 s9 ^. Q8 y; T( c
( y9 v. y# {! |9 G7 h7 ]古時候金門與台灣隔著台灣海峽遙遙相對,遠
: r' J2 ~ I5 o; h! ~% r到金門的客人,經常必須冒著惡劣海象跨越這
" T1 O4 u$ k8 K5 u$ F" ?: j6 @一條黑水溝,金門人擔心來客在夜晚風浪高時
/ J2 H5 ^# k9 z% N6 \強行渡海而發生意外,所以,就想出這個"賣魚
" P' ?; D" {0 K$ @9 V尾"的方法,5 W5 d" u7 f i6 B
& Y# N, X/ B% t! F: s8 V* s# S! |9 }+ L餐桌上,只要是哪一位客人被魚尾對中,便要( L1 f0 |$ Z/ p) N
將此魚尾賣掉,全桌客人才能夾用這一條魚,9 N; c. m5 K7 V/ B$ ?
"賣魚尾"成了全桌參與的餘興節目,首先被對中% |3 W$ K. X, h7 ^) a1 ]& K
的人要先喝掉三小杯的高粱,然依序由在座的客
" k6 A4 p! T( ]0 U人逐一添加,每一位客人喝掉多少,就在公杯中
5 C+ P4 J: c- q9 l加多少,加完一輪之後,通常一杯公杯已滿,這
6 D4 L. I1 q* F9 R) s. j個時候客人在整杯公杯下肚之後恐怕已不省人事. S d$ H k9 R* ]8 G4 W) {6 p
,於是就得留在金門過夜,等到隔天黎明後再行# ~8 X1 r! s1 o$ T9 g3 U& R
離去,藉此以降低夜間航行的風險。
: ]8 Z( g; z$ y6 l
/ z* n$ F+ q8 m. x"賣魚尾"在金門人平日家中例行三餐,或本地人自# ]+ `* y4 ?, G& W: h
行聚會中並不來這一套,完全是針對來賓,而且餐
; K! L: O% K% A1 S廳服務生上菜之前,有時還會私下詢問主人,問清% o& R3 }9 F: D/ Y
楚上菜時魚尾要對準哪一位客人,0 \2 L! i5 }0 d6 ~. ~ v' P
3 d4 }( V9 B. x: _1 q |
對於不勝酒力的台灣客而言也不必太過擔心,賣魚
) k3 [! d9 b- C. C2 H5 x尾流傳迄今,早已主隨客便,當主人的總不好強人
, Q3 a! Q3 o: b* n) T& [所難吧,不過識時務者為俊傑,到了金門如果看到4 D3 l8 u" l/ H# f8 V
魚要上桌了,還是閃遠一點。 |