中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 47339|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?3 _; i+ \! v/ f
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!" K& Y. N2 ]$ o2 K9 e
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!7 O) E( o, h8 J
( `& @; n" h7 k' m; R
有一次,隊上撥下來了3個新兵,
* k% I0 I) T! Z3 ]其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,8 q) D" w! Z/ }. [# s' n7 O, ~
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,! K+ `; z' c! ]( _, n. P% [

2 x; m- h* F$ v2 k9 ~3 M4 C% A接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
7 b6 O$ ]- K1 w+ h每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
$ ]7 w, C" B8 Q「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
3 B0 L2 Z; w; n" k) {' c) G! |  \5 O
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
3 a& F1 t1 ]* g( {/ h* }新兵不斷從長官的口中得到獎賞,8 }: `1 q$ h( P4 L9 j1 K( P: [3 ~5 p; z
榮譽假更是排到退伍以後了,# ?% o- L  L% T8 t- Q
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!# s+ b! B6 r  H% A, M/ E
4 y: I, @4 m5 R4 i* N' R
臨退前,新兵跑來向我辭行!
3 x; b! [; M/ y  F- ~& B# i我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
: h& D8 B. @$ r% d) Z這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
: I1 U1 X5 s7 K& o5 G) b1 r+ W" k我們會懷念你的,+ `" ?6 v; B+ p- x2 m
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
" _0 D& c. h# w9 ^1 g
) \9 \3 P+ o" Q% t5 B結果,此時新兵開口了!
" \8 n  j& z: B) J3 r& Z新兵:有一件事想跟隊長報告!
* }8 d; z% {+ K/ Q3 i4 U. }' k* S% _隊長:你儘管說!
" _0 c3 Q/ y9 k: j新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?( L8 V) \+ j2 x9 z) p% B! i8 C
隊長聽得一頭霧水!+ O- B5 ?% @; I, }) r7 [9 D* q& n

1 o: i9 {) P# n6 c3 _" K新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
0 d4 h, r5 {* A$ ^! W有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
- G3 `# ^# J! w% q: _$ A- f% g分的發酵!, u8 y" T# L/ ~, O
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
8 N+ ~1 j$ Z+ X0 _9 l& }; A7 {5 ]# ~. Q
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
! j; M& [: x  V9 }過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。2 i4 _4 F# u4 e( o& A) \

" g! ~- B  X4 }, C& y, h隊長:然後呢?
3 E6 T4 M1 v$ X7 P/ c  S
1 Y6 v  p( ]' w# x7 l6 w; c$ c新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭2 w9 W5 I% P; b1 B) T" \
跟麵包,除非設備有所改善!
1 ~+ b& H% n3 a
$ |" [( P/ S( {7 Y# E隊長(傻眼!):歐!我知道了!
' l. m; t( c7 Z% o" m1 ?2 V1 f不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
6 X  v$ t1 _6 N% C  {4 [/ F0 Y- z) F7 t7 M
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!+ e- ?* ~/ U* x+ ]
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,, r, J1 R4 y: o$ t' H
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
' g- ?5 p+ z9 @* `1 _+ q除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
2 Q) h0 L( s$ U4 m" [
; }, D7 _% o# N$ B2 P7 s但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長4 I' s9 u" Y" P0 R
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
, ^- e* Z. Q: T: Y但至少以我和我朋友待過的單位, c2 l. ]4 J6 M1 b1 i# N1 c
都已經用市面上的冷凍饅頭
7 T! ^9 d# z0 R3 L取代手工作的了" L8 V% O( u, [- `$ M
畢竟就像學長所說+ S# E+ Q& G: o3 p  I" |; p& Z) V
沒那麼多時間盯著饅頭看! t% `  P* P& n+ k7 R
現在部隊早餐也有其它選擇了
, S/ g3 O% ?/ C" \+ P大亨堡 漢堡 以及肉包等等2 Q& _4 x/ d3 S& V
當然也都是冷凍的7 y8 P9 }. J& @2 |* J) R
個人認為是比以前學長們當兵的年代4 |" {" q8 t6 \( p9 b
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?' s9 j4 C/ U9 a- }

- L7 Q, R) L. w# j$ Z% }搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。; {- j; X4 ^! N7 u0 ~. w

1 `1 a# C. N& C( F8 J% B在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」; i0 P* x( `& _# x6 ^, ~$ c" h7 Q

6 g) z( W% P, J% x& Q看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 $ W- g* F5 {, c, K2 t5 t
那,豆腐乳呢?
: E4 L1 D; v! l: S/ w. ?) @' N, t3 B7 O' Y! e% z
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。5 T" U+ m9 }: b

9 t) j* z* E3 p' [6 N5 ~: n0 c! h在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

/ l: O4 A% h. h# r" A* c
8 G# g3 ?  x9 [8 [: o報告學長,
/ N0 T( \: D9 w4 Y$ Z0 I說得好!當憲校菜色很難下嚥時,% u" j9 b% R. T: {3 h) L- e; a
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
; F7 t( o* h$ V% O. a+ H- A& v還有一味不知學長是否有嘗過?9 q3 l5 S+ R, Z# f
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
1 g7 q4 d6 [, E+ N, h. C/ n% }' X0 X* ^9 @
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
+ t- s$ A  }. Y2 Z下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
$ m6 O( A3 N0 D5 g「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,- _/ V3 o4 }6 M. C  J
滋補•養生•又可以保護喉嚨!" z" p; L7 ?2 N/ l
建議學長下回可以試試看!
- h7 H' ^, U& Z5 {9 g' t熱饅頭,效果更棒歐!6 \* {+ W5 u3 d8 a9 p

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。: @+ O$ E3 {+ G6 n/ P
" E2 Q; l  s  ?% t8 M
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
% `; |4 E- f' v% \; r; z  h
* |1 n- i! C1 E8 o) H3 Y  i「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
% E0 e5 {+ R2 P% @; b" a+ m, k' |. w9 \# I, g
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。' X) Q# f; O- A) T9 Y$ o$ a

, ?1 C- F) l: m& h其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
5 d0 ^% C7 {( _8 p8 }  _& d* ~6 Q2 v( o
- Y+ Z8 d( D* p記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ " s- k6 B$ ^, ]- L6 M. R( \

# n. ~) K, |9 z" r到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~   z) v9 g3 Y3 y8 m
- ?  Y" t7 d# i) g# F0 ]% Q
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~9 p4 z* C' G+ w$ T8 y3 m
, r" V/ x3 F5 j6 P0 [
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 2 P4 k- ~# p3 u5 Z
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ # |1 K5 S* _& i

" N" J) x5 g1 {4 m4 {8 s記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

( k/ k. E. d+ w3 K
6 m/ A" t* P" f' y& x/ ]2 w0 S
8 P2 @0 r( Z# L報告小芹學長,
" G+ F' U6 B/ q  m: t5 E; E& K5 P
3 M- ^! j3 @2 ~* l- g您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
" c3 y* s8 L! D! J: w6 ~鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
- l( w  w# ~* t- J還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心...." [. i$ ?- W% I7 j( R" Y) _
偶而也有饅頭可以吃....) N$ k; G9 x  [$ O, E7 \0 a& L* i
5 ^5 c' X# J% ^- _( p, j7 M
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....( q1 D2 |% E& ~7 u/ T( M
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
6 C0 _0 e9 V/ d2 s( w4 j! f8 F' P只是有小又硬.........: A4 q9 P' ^2 C0 n3 b/ o1 F! j7 F6 V
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
; Z' W- f7 Q3 Q但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 7 U  R% u/ Y4 U" z( E) z; L
81年下旬 到憲訓中心.......
4 S- A& Q0 B; n8 X! j; _一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......4 z5 b0 M4 x3 B* l
所以 都用搶的.......
8 L3 G+ ~( X) U, G$ U有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
8 Y9 d, W6 B; E下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
) G- R- X- L4 l) Y補充體力 不無小補) B3 S; @% T* o% K
下部隊 早餐就挺多元化的.......
' s1 x( E: r) d) V# K剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
/ j7 w! |" C8 A4 `7 p所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
7 f) n2 h2 A5 Z( K( ^4 V, @5 L1 n後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......6 i9 `+ D/ \& b: r2 V+ p( O0 _
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
- Q, {( c9 y! w+ U回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
2 k. ?: W9 E+ n6 i9 \' F所以 根本不知道早餐吃什麼..........
# n( X6 d. k* ^+ ]( m調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"/ _( J/ o4 Q  X5 _
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
: Q6 `& E+ {& n" ^  q) s83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
' Z8 D0 l3 X4 z% H( w就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排: o  S4 I: {2 Q) o0 c( q3 J
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵$ Z$ [, ^2 _1 J8 D% w4 F
從此以後..........3 H: h; [+ H* K8 S) h( w  m
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....4 p9 ^' U: N& L2 X7 v1 u
而且水準可是在前述及外面賣的之上........2 r' F; t: ~$ W; k8 ~& @9 v; A$ z6 d
一直到他83年中退伍............, O0 g- z$ m* t
從他退伍後到我退伍那段期間...........( o# X; ]# h$ N$ g
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的): l( R9 Q* U% z

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

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再加一個更高級的吃法,  
( D0 x9 P# {4 x饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
3 a( _- ~7 \$ i0 ?再塗上辣豆腐乳,..........
4 y' f1 t5 S3 R# h; s對不起, 我先去擦個口水,
$ g6 [) g4 c/ t/ U! b# x: g. x, Q7 B
可是絕頂美味!# i$ P+ I1 m5 q9 M9 r% S* ?  @: U

% Y, t, P' a1 T5 y  tps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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