中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 45744|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
& x2 }' M( {4 i6 u; ?少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!2 a. k) x3 U9 w2 w7 r& |
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!
- a! ?, O* F& x$ ?! k" g+ m1 E- G/ l! U" F
有一次,隊上撥下來了3個新兵,
/ k+ ~+ d6 U% n9 C& L其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
1 ~- |% n7 L7 j; i; N小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
8 R" f* m  R8 f# ^* `1 _
* _6 m: Z9 j/ _, G$ I) }接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
1 }  q0 g& s% r' K5 }每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,/ s; g3 J# r* E
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
, K- F0 x1 A) [% n( a: }) `. I' r0 E8 I- f
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
2 j$ t1 J- @6 c- E* r( @; H6 U' y; t4 W新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
" j& N4 ~4 G8 |4 ]8 n榮譽假更是排到退伍以後了,8 u3 q1 W% A9 p6 y5 U  _
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
" B2 J) b, j2 ]8 i! y2 a# U
3 D# x0 H, Q/ ^, T臨退前,新兵跑來向我辭行!. W8 c7 n8 k$ @- ^0 v' v4 p- I/ W
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!1 w/ D6 g, I( I# |( r+ \) H
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
# e  g0 Q. n2 n. K5 t1 k- H我們會懷念你的,
: w: B& {3 q0 {; J- m# ]退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!. E5 h* R4 N6 b: x5 D

2 v) r$ g) [3 M, k+ C1 [8 U結果,此時新兵開口了!9 ]+ V/ k* K$ [; W% q3 ^5 I
新兵:有一件事想跟隊長報告!
: V- y) |1 ?" H) B( |隊長:你儘管說!
' j% i+ }# B# L* T6 ]$ H( u新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
+ z5 W8 a5 D$ Z2 B1 S隊長聽得一頭霧水!6 E8 Q5 I0 ^: m. A) p0 l+ Z& s2 g$ a

# z) \  W* g: v新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要0 K- h, W# g: c5 l2 _
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充4 x) t. O) L+ m7 z- R: M7 q
分的發酵!. s# E) A! u* G3 \1 \$ N* H9 b
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!* ~6 h+ _7 w1 m" @7 C: [. S
9 m( V/ [# p' a- x1 [
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
2 J9 |9 E# x1 i2 O5 n過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
; [; o$ }$ o* o( E+ y! |
9 q6 b$ [! U$ U/ L/ F- L隊長:然後呢?: N+ n" U: O+ Q* e

2 {0 n4 O! t4 N" @% p新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
' d! M4 _% t" e- P跟麵包,除非設備有所改善!+ f# ]1 z. l( p" A. R

9 [; A1 Z& e- u" ?' }) C隊長(傻眼!):歐!我知道了!8 H* U' `: H# ?5 q4 O- Y
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!" P# f) m$ i, \3 n( s

3 u( Q/ |9 N6 V5 l0 t從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!4 q$ X- k; p) S! C8 _/ C) V
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,, o% B% C3 a% g
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!9 M; E, d6 k+ K9 p: G5 n1 N( `( L
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!9 p( q4 I. Z' J/ T! M! [2 Z; h
0 D* L7 f& M' b0 u
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長. E. p7 r$ ?* G7 E5 J1 \
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
' T: l$ G1 d) r但至少以我和我朋友待過的單位! G3 ]6 Y$ E3 [2 I' z+ R
都已經用市面上的冷凍饅頭  b9 x' B5 I+ J: N
取代手工作的了
  L* W# N/ `* L; T3 Z# S4 a" o畢竟就像學長所說# ]7 Y4 P7 d; Y7 x3 c0 z* y$ j/ O
沒那麼多時間盯著饅頭看
) c- ~% {! q9 P0 j2 l6 X/ {現在部隊早餐也有其它選擇了
$ J0 L* x; F! ?% T! y9 C大亨堡 漢堡 以及肉包等等
7 j2 V# N7 o4 @3 O! w當然也都是冷凍的6 `, n( R5 z2 Y* u/ ~8 c5 a
個人認為是比以前學長們當兵的年代$ [& K+ C2 x9 {# s" p9 z
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
+ W$ i. Z/ N5 ~5 ?
, f/ w/ {8 N3 @4 y5 }, Q+ a搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。3 H; s) F( P  c$ b6 p- \$ p
5 A4 M# p0 w. _" Z
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」8 s0 b& U8 K( f% h7 O
2 Z* _+ Z" e! m3 E
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
$ Z* L) p6 v2 e. m0 O那,豆腐乳呢?
" r6 x8 z+ b+ [  B; {$ ^( g7 |+ z, S7 ?. K8 Z5 ]5 z9 h
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。& G* ^& Y, j2 A' i

* [& r* n! S+ n0 ?4 A9 K3 e2 O在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

' G. |5 y! r" S  e9 r4 Q
4 l5 H/ }- d" l& r$ q報告學長,
3 G5 ^. v. [& y* N5 w說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
# i) c& e2 D/ K* |「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。- [, a  j3 h9 p; K1 i+ _. I% F
還有一味不知學長是否有嘗過?
) M3 ]  Q, S, Q- N* n那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,/ C+ x2 \$ D- Y) L1 b, z) ]6 ~/ D
6 `3 w- J) w+ R
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,5 O5 d( @5 M- P/ c
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,; D/ O9 p% ]. t. j9 ?8 u3 `. k
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,# ^; B( X% f- d# C) e) [9 h+ K
滋補•養生•又可以保護喉嚨!* c7 b5 f6 Z# u) u( e6 B
建議學長下回可以試試看!
2 U2 K4 s2 Y8 I4 L- y( w熱饅頭,效果更棒歐!. J$ _/ I  v( r& i7 V- @9 q! t

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
" J+ p& [5 Q* C, d% {: U8 M
9 Q$ J( L  u; _6 Z# I) G. E多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」7 d' s0 X% O/ }$ i& o5 l) K
2 k) z: T. |9 P8 W# m
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
: ?9 {8 e8 t! x  X, A9 {, l% b* r) M0 x
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。) ]% p7 q# B- I3 ^. M# b- ^0 A8 o6 @

/ s$ R, o( A. y( J: x( x其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
# f9 h7 R6 f7 e$ c1 m3 X0 |: ~9 g( @
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ ' y9 r7 o/ r& R

1 [: a: q; @  A2 i* l3 a. f到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
$ O9 \; _$ J5 P: u: _$ f: C9 q* Y, H: g( g7 p2 ?- e5 y* X
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~& @9 p8 [$ R' H9 y7 \# Z

4 a) T7 B! y6 \6 r; a) A. a[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
- p+ j5 t9 U8 z* ?糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ / N4 m$ G$ B5 ?( M' R6 J

( v4 ]5 R% O1 q* E/ h- I- s記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

; ?6 G$ X  r1 B2 u6 d1 R1 `6 ?. n5 g$ ~, ~" C9 ~+ F, r9 m4 @
5 }' O2 |* O: R' ?% I7 D; y# `
報告小芹學長,
! w' q: b/ E: u+ y0 H8 s
; K! P3 M4 z$ P" ~8 s1 G您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
7 R( ^3 g. W( @: |. _5 Y鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?0 a, T+ U  |3 I) `
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
: C' _/ Z- T$ |0 _9 i* B) F  Y偶而也有饅頭可以吃....9 p9 s3 I6 N. `6 v' q( w

2 a, K% X/ r" k0 z但常吃到的都是像外面小吃常吃的...., H& _. I: a+ z6 C; Z
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........3 J; v1 H  `. P4 e
只是有小又硬.........
9 F' Q- J. w- l榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
; M/ s+ I" c' V! O但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 " t6 X/ c; X& Q; I/ A; a8 A
81年下旬 到憲訓中心.......
1 C( @5 m5 C7 }; W. {/ @0 O一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......* h) \! W  @, I
所以 都用搶的.......3 U3 ~# [5 Q; e" o5 U, q, I0 Z
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
1 a+ ]  i5 Q2 m: s; c. q下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
- E8 r2 x, Z0 ~. S1 v. a補充體力 不無小補/ s6 ~! ?- t! {9 h- E
下部隊 早餐就挺多元化的.......
8 n: [8 F( j3 E7 I3 R0 E( ^; j  B8 `剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
5 m" Y& i. D+ Z! a- W所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......$ I8 H9 @* e" a7 }+ ~1 J) T
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......- Q  |. d1 |6 {2 `& B
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
8 D" m/ ~, E- J5 }/ L回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
+ d1 v0 t' u3 s: }- x所以 根本不知道早餐吃什麼..........0 B" o7 a& c' I! U, M1 }& K
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"* M& i! Y  S' }0 ^
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
( M: y% m, c8 a& _83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
) r7 R% r' _! [就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排4 D$ T) q' S9 p+ x; [
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵1 H& g) N, D, l, F+ j% R
從此以後..........# Q9 H. O2 c& g1 z& ~3 r2 P0 q; `
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....( c2 l; e& u8 \
而且水準可是在前述及外面賣的之上......... r( ?; K/ g& E5 X7 y
一直到他83年中退伍............
! D* `. T- m1 \( B; u5 ~: y6 O從他退伍後到我退伍那段期間...........
4 u: J3 @  V, o( m+ C又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
& L* [' |3 n6 X: h4 q* A' R& p3 |

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
, o( ~1 I$ O! o  _2 y- S0 H饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, * x1 W5 e1 v# T* w6 ^6 }! v
再塗上辣豆腐乳,..........
8 T( ?+ B- p( {$ t+ `對不起, 我先去擦個口水,' K+ J5 M1 h: B9 c- w. B
( E* p' i; l3 g5 _2 E
可是絕頂美味!
! K/ q* h$ H1 Y# O- u/ Y5 N- V" C4 h6 c; d4 ?
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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