回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶
( F/ i' \1 S. u. d. O# V
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
青蛙由後方較易抓到
3 j& K+ i* m. e" t9 }' M直接插在鐵絲成一串
  ^& `: z3 ]7 e7 q$ X回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
: a" I) c1 W3 x" G. I
+ z9 z# b; s3 A+ ?3 X" U7 Q蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
下鍋真是美味
# J0 s! b, d1 y) `9 W: A
千萬別到墳區撿拾蝸牛
該處蝸牛雖然肥美
卻是吃死屍------有毒的
: G9 N0 J) ^8 p3 q4 Y
% G& H* S2 I# ^" d3 E  {" L1 ][ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
' Z- [2 U) |$ v9 U2 `根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

& T7 f& ]1 B  M( D% o0 F$ [5 A0 r8 L
# E6 C; @( n$ {+ X; {3 o

原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
: }, L3 B( x3 i1 D$ B! n% ?/ W呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

7 P4 r% p) ^2 q$ G# U$ q* \9 D台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
+ O7 Q6 C" R9 a  a, ?. X有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
$ E! ^1 g8 ]* r: ~
0 V/ m& d- w& H4 B( d8 k8 x, Y

台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

3 u* F# {! B5 Z
( s. `+ {. \* T6 S: r7 ?5 p4 {感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
( l9 L* u7 v7 |! Q不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!

; ]0 F# l; D  L( j/ {3 ?1 t: p2 _長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
) A4 e2 D- `7 N0 L2 k2 f有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
- C: r. J& m: Q1 ]- n以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
3 Q& e8 ?6 A: a, d2 |, b客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
別吃不新鮮的山產
  W+ Z9 Z- v/ C% K有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
# h" G& I! D; \% ~5 {) x吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
( V: R* n7 S; h, w9 e+ ?  f9 X別吃不新鮮的山產
( d3 F" O8 [4 z有的不肖餐廳老闆
- V0 B: u, Y4 a1 t: n. \購買到山產後
+ @6 Z% j7 g: C' X" L9 C埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
- ^2 i* [) R( B0 X8 _吃到覺得越有味道的山產

7 ~  I+ o) d5 w8 U! b& T0 X! B2 m
應該不是!?!?
9 A$ r. q) z2 J. F. Q我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
還有生吞飛鼠腸!!!
( h7 \5 m7 G% r4 `+ U) r8 I1 N: s不過我還是不敢嘗試!!
) k  ^0 ]" I( }' w5 E小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!
1 w6 m& ~5 v+ [, Z
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
3 Y  `  H9 I' y; P) j小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
& J! a- s' a% G' Q# `嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
4 H) _9 y; d& ~4 b# _! q* }很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。