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敗家子又來了，這次介紹沖濾式咖啡壺。
; ^: D' f' }) l$ W8 y- T+ b2 p$ `5 w本來只是要去內湖大賣場買花架，結果卻敗了咖啡壺回來，因為正使用中的壺設計不良，手把處會$ G* O: W- K& |; L0 b% @
受蒸汽而燙手。這種壺原先是做油壺使用，細長的壺嘴便於控制出量，後來沖濾式咖啡盛行，油壺拿來沖濾咖啡也很恰當，功能就取而代之。有銅製的，增添幾分古典味道，但價格不斐，約為不鏽鋼製的三倍價格。沒有品牌的迷思，也不知有哪個品牌是個中精品，只要實用就好。
4 I$ k" w F) n外面的咖啡貴又喝不慣，自己煮咖啡既經濟又合乎口味。以前是採用虹吸式來煮咖啡，但太「稿剛」了，後來才改為沖濾式，簡易迅速。初期不懂訣竅，沖出來的咖啡難喝，約實驗了一磅的咖啡豆之後才沖出心得。過程沒有一定的標準，只要能沖出合乎自己口感的就是好喝的咖啡。+ E: A5 M9 M2 n, C/ U5 {& \) Z2 c
沖濾後的咖啡渣別丟掉，這是冰箱除異味的好東西。
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& W$ o* `" a. j造型還滿喜歡的，台灣製造。Tiamo好像是義大利文，我愛你之意。* V1 a) J! t- N5 K: [* ]+ O
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8 K! |" [4 _; W1 V包裝簡單，沒過度包裝。
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" Q9 M# p2 t1 Q& x- m閃閃發光，明亮動人，配合咖啡杯背景，相得益彰。
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; K- x2 G1 M) O5 i9 n再來個45度角俯瞰。2 ?; ]" h5 U( ~5 L) ~
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沖濾時第一次水量約10%，先讓咖啡粉含水浸溼即可。豆子不要磨得太細或太出粗，太細水難以- `/ u/ r9 V0 C8 d" N
滴下，太粗水一下流光留不住味道。
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以順時針方向畫圓慢慢注入30%水量。. |% ~8 ^. S/ f; P9 w
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水慢慢滴下。! l. H8 O2 ^# W/ v' O: O, U
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水快滴完再注入30%水量，如此共三次，香濃咖啡可端上桌了。2 c6 c+ {; k" P) O
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樓主
