|
敗家子又來了，這次介紹沖濾式咖啡壺。" X- d4 E/ H/ t* o+ A# t5 {9 \3 ?
本來只是要去內湖大賣場買花架，結果卻敗了咖啡壺回來，因為正使用中的壺設計不良，手把處會/ {3 n6 t9 I+ M' N
受蒸汽而燙手。這種壺原先是做油壺使用，細長的壺嘴便於控制出量，後來沖濾式咖啡盛行，油壺拿來沖濾咖啡也很恰當，功能就取而代之。有銅製的，增添幾分古典味道，但價格不斐，約為不鏽鋼製的三倍價格。沒有品牌的迷思，也不知有哪個品牌是個中精品，只要實用就好。: L. W$ w( }' H, K; r' F7 i5 q% |8 \
外面的咖啡貴又喝不慣，自己煮咖啡既經濟又合乎口味。以前是採用虹吸式來煮咖啡，但太「稿剛」了，後來才改為沖濾式，簡易迅速。初期不懂訣竅，沖出來的咖啡難喝，約實驗了一磅的咖啡豆之後才沖出心得。過程沒有一定的標準，只要能沖出合乎自己口感的就是好喝的咖啡。8 }8 r+ W1 O# [4 q
沖濾後的咖啡渣別丟掉，這是冰箱除異味的好東西。% J& y3 I5 j @+ m0 u! D3 \
' P9 I" S2 H L& C. Y$ i, ?9 k+ n
4 V- e' d+ c" G; ]3 c( I造型還滿喜歡的，台灣製造。Tiamo好像是義大利文，我愛你之意。
! m5 e4 Q0 m5 S- S6 ]5 y , b: {" ?& t# ?& o7 U8 ^7 M3 Q
k! E, @, M) j1 h, t( s5 P
包裝簡單，沒過度包裝。
9 K8 H; }. M+ i" k" B( h8 z ) t7 G; h; @7 m' }6 e! w: T
- }+ D/ z) L+ ~& c/ i/ w$ M
閃閃發光，明亮動人，配合咖啡杯背景，相得益彰。
, y/ W. Z$ P# c 8 I8 B& p8 l8 a" A; o: b% \
1 c* N0 |7 j, U {再來個45度角俯瞰。 [! i$ i+ ~' `9 w3 B
 7 p' x- P4 D$ ~ s# [* E, {
6 q* }2 l; J9 N
沖濾時第一次水量約10%，先讓咖啡粉含水浸溼即可。豆子不要磨得太細或太出粗，太細水難以
$ y& y1 b' j* x. y滴下，太粗水一下流光留不住味道。$ s3 S& g; }% h% v
 g I4 j* y4 @; w- O5 q
0 q8 C" v V. K8 O+ P' x. Z, ^以順時針方向畫圓慢慢注入30%水量。) v% T. f) C3 O1 P( Q# E, g$ n8 P O
" b& q: x8 u: `7 W
7 v8 t5 O; c- K. k! V水慢慢滴下。7 f( n F& ?- I& G
5 S& F, n- a9 j1 W p( o+ e9 Y' V2 B' _- y! l7 o3 T4 F
水快滴完再注入30%水量，如此共三次，香濃咖啡可端上桌了。1 V( T2 ]" L6 i+ U, D
 |
3 g/ }8 o% t! n# t T
4 E5 \4 Q j c9 O5 G, o& }
樓主
