首先跟各位說聲抱歉0 h# {6 G+ ? q" e
因為前幾天有些事$ l3 x9 [& K; \
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!
1 V- ]' ?3 g8 y. P L( V廢話不多說!!!開始囉!!!9 p' ]: S( `& F S
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡) S( p/ I5 ~+ x
" K% ]: P5 I# G' Q; j (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡): R* k0 q, K# `, s
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(3)蔥末(少許)
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. M8 J8 P4 b1 s (4)絞肉(約1斤)/ P# T# `; w' W9 T a* ~
$ j( o- r' p5 h% l+ _# j (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)
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5 j+ O. ~8 L4 Z3 l (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)/ U M+ n; I* k/ k8 [
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(7)香油(少許)
8 N, \$ z" E9 Y3 P (8)醬油(量約1大匙)
% v @ l. H A e (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)6 Q% q! K# Z' c" L- K- `
作法:& [% Z5 ]8 K; k6 z; Z& d
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒" `3 q- A) A9 i. p
(2)將絞肉放下去拌炒& `* ^% k, f. [; i8 a: _
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
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(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁/ r9 W* H2 z, e. |" d) {1 {6 j
(5)加醬油,約煮個5分鐘
- {% ~" o* u2 ~- D, V- w(6)開始芶芡
8 h5 N( `- l2 x# e3 f(7)勾完芡後將蔥末加入
$ W. G4 L/ A3 i2 i! K(8)起鍋前加香油
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(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃); Z0 R% W, i, d* M; T/ N2 U: Z
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ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
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6 [* E) [, Y7 V# b[ 本帖最後由 ＜＜<三等士官長>＞＞ 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |
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樓主
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