首先跟各位說聲抱歉9 u( \) s, J, C! b) {
因為前幾天有些事' e7 T' Z' [1 I8 |1 U5 R3 a. u" G
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!
0 S) ^* R% I7 ], E* P" b% q2 y廢話不多說!!!開始囉!!!
( W+ H+ u, N4 Y5 G$ f8 q1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
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(2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)% W* D( g. S% L: ~
! q) a" h g$ `7 [ (3)蔥末(少許)2 f4 J" r* F( Z% ]/ E4 a, E, V
 . q Y i% w3 t' l2 w9 H0 _
(4)絞肉(約1斤)
& M! q4 g9 W8 d ! X8 g# s8 y* U3 x; ?
(5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)
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3 x C G# i2 D* S+ u# |/ G (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)4 H4 F' c) H2 e: K8 j
, J6 y3 Q2 j, _ (7)香油(少許)7 y1 ?2 U. V2 L+ k. v
(8)醬油(量約1大匙)* U& ^5 u) J* Y. a3 o6 m- O9 \! v
(9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
$ w: F. o. Z& h: {作法:
5 V7 b* h1 f+ y6 F" J! G(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒6 i2 I- T" \8 ]+ F) t+ `
(2)將絞肉放下去拌炒 k% V6 C9 ?/ V. I
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
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9 m w! A& R+ [6 y5 Y3 c(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁8 X9 N7 P( n8 L; m% e1 a
(5)加醬油,約煮個5分鐘
( X# }' D- x! j: S" o0 _(6)開始芶芡7 I- i, g8 o- Q
(7)勾完芡後將蔥末加入
( a+ ` B, m4 R! B(8)起鍋前加香油
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(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
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ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
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[ 本帖最後由 ＜＜<三等士官長>＞＞ 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |
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