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大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆' K) s% u" K2 H; S. }, E [' A
高雄大寮特產紅豆1 ?8 a k( i/ k- g0 O
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先煮紅豆冷水中火滾30分鐘
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. W3 I+ l N5 I) ^( m粉血燕熱水發泡, b! G* m: @. s8 [( g9 Q9 i$ r
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紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽 _' g c0 i) K0 j$ h3 b
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煮好的紅豆糖水
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發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)
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2倍Q脆的口感最棒
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全脂鮮奶小火加熱4 O$ h% S5 n' k/ h# G& T" q
2 s% V: u9 H7 [* Q8 e牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水
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再加入發好的粉血燕窩; d& |0 m1 U# P3 g% U8 ]7 j1 K9 W4 n9 @
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稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出
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樓主
