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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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( s% e2 F+ h y- w平安發財米是一定要的啦) c* u0 D& D3 N' o- i
0 S9 k, L: a" V. l6 `回程順道去東港買海鮮
3 l1 Y& g u6 n ~ ^3 q' P現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說& t9 Q& N2 I6 q* D
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200. J' f- y' j+ E. O3 ]
先川燙去肚內雜質
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& _' G# t* Q) T6 D7 q5 Y用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味+ K8 o" A' X2 G$ H& l X' {
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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3 }. O- P1 |! f! m: {" U酸鹹鮮香脆脆QQ的
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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" f- f: k) K+ G U& {# h1 e用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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k( K7 \7 d6 u) z5 V' i1 H雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊0 E8 Y, H& \# S: o% t- S* l. N# [
$ u. P) m K) T. f0 t+ ]& C% J沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火( i2 x5 n. z& r% K1 F
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翻面炸背部) M/ Z. i3 o m& y
) \ X. }, t6 R; R油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥9 ? Q- p* r6 o+ J$ y
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜: z9 T1 \5 f0 C
/ h: U) U$ W: f, w: `1 w" p+ o還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 5 U4 {8 w( o4 }" g$ ^) K
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