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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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3 W4 `+ U. e4 K8 V4 d9 ?/ G: F/ j平安發財米是一定要的啦3 v4 j7 s6 i: j# K- h
1 N9 {6 p" a! x8 U1 y; g回程順道去東港買海鮮
" f% ^# c; d0 E9 X, O$ K V% r現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光( i) Z" _" G4 V/ ]
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多4 o# s- v* q) A1 X
' h; H& _* {" Q( J4 s3 S+ Z6 ]( p水煮15分鐘新鮮啥都不用說6 t6 K% P( ^: C s! ^* n
( g V$ E% e+ s$ |; |這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200+ T5 X1 ^( m; B% [7 @5 j+ ^9 {
先川燙去肚內雜質8 s5 U0 _* M% K6 k8 l/ g# }
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味$ j g Q# g& ?0 _
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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酸鹹鮮香脆脆QQ的) R& b8 j* l- i$ b
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元0 i# l5 n9 f$ J. }1 J! } d# ~
: Y1 J- u0 E7 H. L用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火% f; U( W0 P8 D/ K
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翻面炸背部. M6 J! T8 k' h/ p
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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* d1 F o4 r. O: L' n東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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& C3 K- `% g* ?/ V0 m還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 # D5 y0 s, w) p$ B" k- d) h
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