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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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- H3 M0 B# G6 d# R平安發財米是一定要的啦* n$ H1 E3 a' |/ _1 {6 ^2 ]
- k4 _, ]6 f8 P- N回程順道去東港買海鮮
: s+ }& K; e6 Y現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光& z5 ?# w3 ?2 ~. K! F/ P
1 j8 u% l2 K" c/ Z7 W% N快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多8 \) J# h" A" ]' y
) i4 b- e# G/ G2 m8 A水煮15分鐘新鮮啥都不用說5 P* E& h5 H7 A4 _% O) D7 J0 [
$ x+ c! F+ h, r& S這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
- _4 j* J- ^0 _先川燙去肚內雜質' j! t4 N& j& R* m3 x8 `
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
: y- r4 x) ]: ^$ g最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔/ v; q6 F( u8 o! \2 ^- {. w
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酸鹹鮮香脆脆QQ的1 R* N$ E) y6 r% E' P
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. K3 u( o* M2 b% f3 j- n現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿4 [* C/ T7 Z# Y5 C; v1 m8 L- X
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元8 p" B0 L: @( W, D1 [
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來 ~; k, M% j& R4 Q1 R
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雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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4 e3 k8 Q% B7 \! p& ] |. Q沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火, \8 d$ L& e- v3 \0 ]) @
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翻面炸背部
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/ L6 x Z/ v/ A C/ i W7 W油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥8 P0 h- w: l: j: a N9 i$ |# A
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜5 d- L. ]$ y3 E5 N0 K
$ Y! g7 f! u$ y# \) ]8 h還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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