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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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6 J' S4 w( G0 s# v* K平安發財米是一定要的啦
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: t, ^$ x% D# \回程順道去東港買海鮮
# s3 {5 a% N( j8 O現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光" E- h+ c, b F- w8 Y8 L
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多, _* Y% W! E- O0 |
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說+ A/ y, [/ Y( K G2 c) h- `
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
$ |. _5 z& d; n5 V- V0 z先川燙去肚內雜質
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5 [# r4 A1 @5 ?; o1 l用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味, s+ U4 b: }* U4 ?5 B1 {4 B
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔- V& F# h7 F# g2 l |8 v
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酸鹹鮮香脆脆QQ的
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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' a6 `- k4 K1 B f+ W. d$ w魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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2 t; U; A! L& q/ O# j( h7 D用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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. z7 [/ h) x' {* A; l2 s雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火0 {% t8 `* C! s& _- R. t# V2 p6 }
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" W. ]! `3 p; j% O3 s翻面炸背部
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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# E- U; x' p2 @東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜9 r$ k( @, |4 Q. h' z5 d- m( N9 q
7 N3 M" ~4 x$ J& [& [ K7 u還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 3 t" d" v5 j4 W t7 o! M
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