藥膳系列~四神湯

藥膳系列~四神湯
四神湯
. F0 G# a+ S7 ^夏季平補消腫脹去溼健脾益氣和胃
4 g$ p' S9 p+ j坊間經常吃的四神湯
其實絕大部份不是真的四神
' m7 c" E+ x- Z6 _0 L/ S* x! e; w. ?真正的四神配方~芡實.蓮子.山藥.茯苓((沒有薏苡仁))

除山藥外藥材先泡水20分鐘~可以節省瓦斯而且煮好後藥材Q軟好吃~所有藥材都可以吃

豬小腸跟豬肚(山藥這時加入)一起煮約1.5小時 ((以中小火))

湯會慢慢程芋頭色帶點淡濃湯~芡實會有勾芡糊功能~

; x$ e4 |) Z! G# J) L看到芡實開花即可~半圓型翻開狀~

要盛起吃前加鹽巴跟滴點米酒~有些店家會用當歸泡在米酒裡增加風味(尤其是用薏苡仁煮的)


四神湯小撇步
在吃之前加鹽巴調味
因為鹽會被芡實分解掉會吃不出鹹味
8 x. @7 n" S) }4 J% ?! W酒事先加的話湯會出現澀味
一般賣四神湯的以薏苡仁或加蓮子為主少數會加上四神原方
因為任何一味藥材都比薏苡仁貴好上幾倍
: C! J6 g1 A% k4 x' o0 o' _+ _5 p雖然現在薏苡仁漲2-3倍也是便宜很多

請教學長，小弟左手掌背上長了幾顆小疹子，大約0.5公分直徑，會癢，請教學長這是皮膚過敏還是什麼呢？若以食療的話，該食用哪些食材才會降低呢？

可能是汗皰疹，學長可能壓力太大，睡眠不夠，免疫力下降，直接就診，問問皮膚科醫師較準。

sharka
如御德堂大說的
太嚴重的話盡快就醫
如還好多休息補充維他命就好

謝謝兩位學長啦..............
: I- V% D; i4 o. P  }請教阿明學長，維他命是綜合的就可以嗎？

報告 sharka 學長∼
/ L( R, m- k( I  d  v1 B4 Z3 N. D
學弟從小到大皮膚一直都很敏感！
! C" R% P# z3 Z) ^# Z5 h非常容易發生皮膚起疹搔癢情況！
就連晒太陽洗髒水都會引起過敏！
大大小小皮膚科怎麼看都看不好！
可是，常常聽到許多皮膚科醫生都有一個相同的建議！
醫生建議病患改善皮膚情況的食物就是薏芢（薏仁 !?）！
: d3 c! o7 i3 c2 @( r3 W我自己因為偏食是完全無法接受薏芢（薏仁 !?）啦！
所以，一直沒有嘗試！不知道效果如何 !?
不過，既然許多醫生都這樣子建議，相信應該有一定的效果！
& g) P% x3 Z+ p+ z6 t建議學長可以嘗試看一看！

: l/ i+ d- _" U4 b. p$ e5 D6 ~. ?
3 a" G7 m& P+ @  ~7 G[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 19:17 編輯 ]

小智學長不吃薏仁？很好吃啊。
跟綠豆一起煮，冰鎮過後，讚耶

報告 sharka 學長∼
# \8 a6 h6 N6 N  U' ^
學弟我不要講薏芢、紅豆和綠豆，
% E9 b: h8 h: s( V! t1 O就是鹹菜、酸菜、榨菜、泡菜、蜜餞、果醬、...... 等，
- m4 `) h. U1 M& R這些植物類晒過或醃過的加工產品我都沒有辦法接受！
光是聞到味道就嘔心反胃想吐了！
% h/ X; `5 C8 o$ B倒是動物類晒過或醃過的加工產品可以接受！


3 ^5 q0 k; T* a; J$ m" q: r* e[ 本帖最後由 小智 於 2010-7-12 20:15 編輯 ]

小智學長不吃的反而小弟愛吃耶，不過也還是有選擇啦........
說實話，我也是挑嘴一族，哈哈

我的腳後跟在夏天有時會長水泡
9 l1 y# ~/ P/ l  a! f% J6 z去看皮膚科醫生她說是汗皰疹
醫生說是黴菌感染
5 t& [$ _2 R3 Z+ h% u7 [塗抹藥膏即可