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常常有朋友患者在問
) t+ X9 N6 W( o) g- C# t( S去外面餐廳或夜市吃藥膳都很香很好吃
) H- E, X( d) v, I( R6 {' k6 o8 {為什麼自己在家媽媽阿嬤煮的就全是藥味苦澀難吃+ _2 C4 v( B8 u5 {/ _3 x4 Y
而且自己去藥房配的藥一定比餐廳用的好(不會考慮成本)
6 v. q/ s, j# G' U難道媽媽阿嬤是黑暗料理界派來的5 @# c7 N: m% T9 b3 D
小當家說要用心阿基師說XX道牛奶最好嘉玲說心情好身體也很好
7 d# q, A/ A& D~這一段是廢話
+ }( L( [* w. P# c+ e首先要先準備配方藥材~補來補去補東補西之蔘芪兩儀升級複合方
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8 S: O h7 M0 s4 B& ]飲片~此方適用豬.雞.鴨~~其他如羊.鰻.鱉....等配方稍有不同
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0 n' F" {) u: n3 N教一個小丿步將配方裡的紅.黑棗剪開裡頭的籽也敲破~可帶藥味入心(果仁油可以強化心血管通暢)
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放置鍋子~請使用不鏽鋼鍋切勿使用鋁合金製鍋具+ S! i, }) p% {* X6 B4 Q
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加水淹過藥材後再加1/2的水煮開
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- b' l. h% g# L* `轉小火蓋鍋蓋悶煮3-40分鐘
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7 e9 B1 c' o) d熬煮40分鐘濾渣取汁
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煮好湯汁程暗琥珀色: r! A# P4 O+ t9 L0 T4 o
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* q: }$ ?( Z3 F' u0 ]今日特選食材7 m) Q/ ^, R2 B3 B+ W
半放養仿山雞腿骨1/4
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溫體豬肋排骨半斤 |
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