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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,
G$ ~; J4 c% f# t. j7 |" A父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12] & ~0 i, Y7 a. O1 g% ?4 `/ C
喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!6 |1 k+ J4 H; }) K# u
家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2]
* r: ~8 l7 G+ d, @, R7 t只好去冰箱翻找了!
9 F9 f7 z0 V8 X* @: R& K) V小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8]
7 o* v- L7 u( H' K% i" [$ g, O9 h0 I* _隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14]
`6 a$ R$ k: _9 @. d* ]/ G就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3]
7 [* C5 Q% Y: N Z就決定簡單弄啦!
) }0 n& g/ C1 v% z7 o食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!% }) }8 @- U8 U
調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!5 K& n4 C2 t( A. d$ Y4 F2 g+ _
作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!6 k% `8 P0 h+ h- s: S
伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12] ) y) O( W% E" S, ~ D4 ?3 n- x% W
因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15]
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鴨賞包裝袋!!
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( M8 B; y% _5 u8 D/ _配酒啦~~
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樓主