生意好了~人情就薄了

今天~老婆忽然想要吃ㄧ家排骨飯~
那是我從小吃到大的一間排骨飯~~
位在巷子內~只有幾張桌子~~但是他的口味真的不錯~
以前~一個排骨便當才50元~
有時候人很多~都要排隊~
但是老闆娘都會親切的說"少年仔~沒關係~等一下~抱歉喔"
但是大部分的時間人潮也都還好~~
但是隨著生意蒸蒸日上~便當的價錢也一直往上漲~
現在一個便當要70了~~
桌子還是那幾張~但是老闆娘的嘴臉~卻不一樣了!!!!
今天我去買~~等了很久~~我去買了的綜合飯跟雞腿麵~~
等超久不說~連問都不能問~~
我不過問一下"老闆娘我先來的怎麼等那麼久??"
得到的答案卻是~大家都再等啊~還有~你站過去一點這樣我們不好做事情~~
當時心裡真是給他叉叉叉~~
等到包好了~我說"老闆娘~我要三包辣椒"~
得到的答案卻是"兩包就好~我們不太夠啦"~~
我當時便當拿著頭也不回的就走了~~~
回家的路上我在想~
以前他生意不好的時候~總是很親切~噓寒問暖~
生意漸漸好是因為大家的支持~
但是為什麼態度卻變成這樣????????
我想~這就是人性吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[ 本帖最後由 黑牌政戰士 於 2009-9-6 23:04 編輯 ]

報告學長..
這就是人性...
有時我也會檢討我自己...
時時鞭策自己..
告訴自己

"沒有服務的熱誠.就不要從事服務業"
"多說敬語"

對於這種生意轉好態度變差或是生意好就開始偷工減料的＂小吃攤＂或＂小吃店＂，我個人是去過一次後就不會再想去了；它要不是因為老主顧的捧場它的生意怎麼做的起來，因為生意好而忘了服務真的是不好的行為

東西再好吃的店家，服務卻是很差的，價格平價；試問有人會想要一再的去受氣嗎?我們是去吃東西；而不是去受氣~

以上為個人小小觀感~~

原帖由 小sam 於 2009-9-6 23:57 發表
"沒有服務的熱誠.就不要從事服務業"
"多說敬語"

的確！
不論銷售的產品為何
總歸一句
要與眾人打交道的˙˙˙就是服務業
而服務業往往最容易被忽略的一點是：

顧客有時買的不一定是有形的產品；而是一種無形的感覺

而那種感覺
可能是一句話、一個眼神、一個臉色、甚至是一個...不經意
都可以左右著，日後是否會再度上門光臨的重要關鍵

相信各位都能明白
為啥有些顧客捨近求遠
甘願多走兩步路去買東西
扣除產品本身的因素不談
也不過就是一個...爽度而已

做吃的別跟我說誰的東東最好吃  反正吃的下去  半路不要吐   回去不要拉肚子   我都可以接受  我個人到覺得奇蒙子比口味更重要   口味別太離譜我都可以接受
當業務奇蒙子更重感覺   
當初買車看上國產T牌的車  結果業務從頭到尾吐我的臭  我連提都不能提   別人的車都不好  只有他家的車最好  不然怎會賣的那麼好   好吧  那你這業務去賣別人好了  再見不用聯絡了  
有一天 晚上九點多了經過馬牌展示中心   沒事站在外面看  業務馬上請我進去坐  (事實上當時還有一部車  沒買車也沒關係)  問我有認識的業務嗎?  有  但是很久以前大概一年多前有認識一位香港人  但我已經忘記他叫啥名子了
"啊 那個死港仔啦  他剛離開  我幫您聯絡"
  他馬上幫我聯絡:  "港仔他10分鐘就回來了"   
10分鐘是騙人的  但15分鐘是真的  頭髮濕濕的一看就知道剛洗完澡  穿著西裝快跑進來  結果不到30分鐘寫訂單刷卡付訂   買了  反正啥車對我而言都差不多  至少不用像我阿舍同學的身分地位一定要買大車  只要省油好開零件便宜時速最高有120就可以了   任誰遇到這麼珍惜客戶的業務能不買嗎?
港子聽說我車還沒換他已經業務升副理經理了

[ 本帖最後由 A副排 於 2009-9-7 02:11 編輯 ]

[ 本帖最後由 A副排 於 2009-9-7 11:45 編輯 ]

類似個案小弟也遇過 靠近萬華車站附近 有家O珠小吃 什錦麵很有名 但是小弟不喜歡湯裡有蝦子的味道 每次都點肉絲麵 老闆娘為了煮麵方便 都是等幾個客人一起點菜後才煮 若有相同的注文 煮起來比較方便省事

每次小弟都等到饑腸碌碌 望眼欲穿 因為 什錦麵是熱門餐點 肉絲麵是少數民族 晚到的有得吃 早到的乾瞪眼 還有幾次竟然是直接端上什錦麵給小弟 忍著蝦子的味道吃過兩~參次

上週又發生了這種情況 小弟直接跟老闆發火 "老闆 你是莊孝維喔 肉絲變什錦 我還比別人等卡久 你是按捏對待人客耶喔 沒爽吃" 直接站起來 走到門口 "歹勢啦~ ......" 看 這家店 直接變成拒絕往來戶

現實的人生..現實的社會!
消費是一種生活上難免的行為..開門作生意自然是一種服務業,如果連服務客戶的熱誠都沒有..
空有再好的產品,相信其形象還是令人嗤之以鼻!...
隨著社會變遷影響..現今的外食族人口愈漸增加,類似哨長遭遇的問題時有所聞..
其實我老婆也遇過同樣的問題,但我覺得她當時的處理方式讓我覺得還挺有尊嚴的..
她當時立即告訴老闆你不用煮了..我不吃了!..老闆當時傻眼....
其實服務態度不好的店家是要教育的,老婆大人說我們沒吃這種店的食物不會餓死!
如果他們連這種精神都無法表現,根本不要想期待他們的食物煮得會多麼用心與美味了...
就像當初指揮官說的..部隊連正步都踢不好,根本不用期待會有好的戰力一樣...
店面的美味與形象是要用心去經營的,..如果他們這樣下去..相信消費者會做聰明的判斷及選擇!
消費者沒必要花錢買氣受,..氣壞身體比吃壞東西還難痊癒喔...
台灣是個各種小吃林立多采豐富的地方,..讓我們每位消費者掌握應有的權力
讓良幣驅逐劣幣..使真正用心的商家認真經營下去!

我在高三的時候迷上遙控車，半工半讀所赚的錢有一部分都在買零件
我第一台車是田宮的超級發燒，在萬年的愛x買的，這家店現在還在
老闆是香港人，這家店也孕育不少選手跟技師
其中一位技師人還不錯，我們幾個車友都找他修車、改車
之後他在三重創業，店名叫做超x，我們這些好友(之後結拜)都幫他組車隊、教車友
隨著生意越來越好，對我們這些舊車友的態度就變得越來越漠視，大家都感覺得出來
我們也就跟這老闆漸行漸遠，之後找了另一家叫千x，在德惠街附近
賣的是高檔的器材，生意好了之後也是轉做代哩，對我們這些也是相同情形
這些生意人有錢後就變了一個樣
我們這幾個結拜的現在各自的生意做得還可以
有空時就警惕自己別像那幾個不好的例子，讓人一怨就二十幾年

[ 本帖最後由 施純佑 於 2009-9-7 10:12 編輯 ]

對於台灣的小吃業

我比較深刻的感受是，生意大好起來後，老闆因為忙碌而無暇招呼客人這是可以理解，但是有另一個現象就是，店家爆紅之後，價位攀升的同時，東西也縮水了。

而對於賣東西的店家，現在因為網路比價很方便，所以很多顧客都不再以一家店為主力購買店，而是那邊便宜往那邊去，但小弟比較不一樣，在跟某家店往來數次後，若認定這家店的服務品質，爾後我就只會跟家店往來，就算是價錢有差異或是略貴一點甚至略遠，甚至說這家店可能在網路上被人吹毛求疵了，我還是只在特定的店家買，不為什麼，只為一個『奇蒙子』。

餐飲業---免說明使用、免售後服務，
        口味對不對都得付錢，就看"奇檬子"爽不爽"了？！

我從事第一線成品買賣，
曾被熟客小孩(約20歲)投訴，
說我"大小眼！看不起她？"
結果她去跟別人買，
不巧，東西壞掉了！
這位熟客開始拉關係，
以前、、、跟你交關很多！？
我沒賺到！却要做功德收尾！
我是2人規模的路邊攤，
同時來3組人馬，
我夫妻倆就忙不過來，
熟客大都能忍受稍等或另找時間，
我也曾想請增加人手或開分店，
但是因管理、、、而作罷！
"你千萬不要請員工，不然我們就沒有福利了，
員工只會推銷商品，增加業績、、、"
所以只保持"路邊攤"規格，
想開點！一家温飽平安就好！
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曾有長者訓示，
服務業有如經營廟寺(廟公)，
廟公如何對信徒指點迷津，
讓信徒心甘情願掏錢投入香油錢，
寺廟、教堂、、、、眾多，
有讚譽、有毀譬、、、
皆有它生存之道！
良心是評量基準，
其餘的就---"天機不可洩漏"。