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大概一看到標題就已經不想點進來了吧
+ ~* a9 S0 H n涼拌小黃瓜?
/ H9 k5 K2 U% w$ X8 ]4 V1 U這有啥新鮮的?" {, d: l3 h4 F. u( t9 ]. C
我說那些沒點進來的是一種損失啊/ K( }6 a1 K8 q1 O' Z3 _$ e, b6 F
保證外省口味的原汁原味!
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“因為很簡單..所以照片省略”
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材料:
$ l4 k1 M: T* L9 E5 G K1.小黃瓜2-3條, r: f! P9 L& Q+ d
2.紅蘿蔔(小黃瓜的1/5量左右): _7 V$ w+ ` b4 q
3.蒜末(自己決定)7 }! \: B7 v, [6 u0 V7 p1 X
4.生辣椒(自己決定)
; T2 a! X; p4 x! n5.黑蔴油
L: ~/ D- u. n5 K% P4 t6.白醋% `& p6 b3 w5 d- b" f6 J
7.鹽/ a% {- c& _* _: c$ ]% f' m
8.味精" ]) y3 |6 I, q" M
1 s% f# C- b: X! L做法:3 D A0 f4 P% u
小黃瓜及紅蘿蔔洗淨擦乾+鍋子洗淨擦乾! y& n( e E) L# t, m
(上述一定要擦乾..有水份不好)9 S- m% h3 b M! S0 Q, N
小黃瓜及紅蘿蔔削絲於鍋中
2 j" h- p/ w" H( D# x(家用簡易削絲器即可..但要避免太細..太細會不脆不好吃)
& y, j/ v8 F9 m, t& ?6 F, t8 P加入切碎之蒜末及生辣椒也放入鍋中1 W" `$ x2 R/ W @
加入適量之黑蔴油、白醋、鹽及味精後攪伴即可' O3 c; y, |. r9 i0 u/ U( V. E. L* H
切勿過度攪拌
- g) C1 S9 Z( g, V/ G攪拌過頭小黃瓜攪熟了水份出來則不好- g& r( R# Z% e. F( ~
放入冰箱冷藏後就成了夏天一道解油膩的涼拌好菜! v b8 f( X; |( E3 h" q( u3 _8 z
特別就是簡單便宜又營養9 j. Y/ d% s& |7 X5 O' C8 |4 \
/ x0 e; n4 z3 Z' l% A5 F延伸做法:
1 g& O6 _4 v) r4 T不喜歡酸則免加醋7 k) E* z. d* ^- K- G3 J
改成加入火腿絲及洋菜* o/ v8 t! @9 D
味道又完全不一樣囉! |
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