|
上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，. P: |, ]5 y; c. r/ T" `( Y
當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，' Y' O5 |2 t# z4 Z
 2 ?! h, h$ d' K% P2 H
: G1 I5 p8 @" a8 W' ^: Y
食用方法及食品成分4 n; O9 U6 g4 c6 _$ G
 + o) f" B, d4 n4 E+ Z
9 ~8 |( w/ b) x8 b! n' W7 w( A
9 }, {9 [) n/ y% w7 _. J& H" h其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，8 _8 c# ~% i# E: \ S, s
這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，
+ d9 r0 i, T, W$ w ]- ?: J一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。8 m: `. m* X* }
# k5 X, } H& a; b! P& A- p/ N
麵體- T' m9 l5 [0 y: q- ?6 P, r/ [8 W1 A
; M; d) s+ _& q- c
3 M" `; `$ V3 b7 Z1 u7 a; z0 B調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包
, a5 K. m6 }4 K0 c) a# N" A
' c h% U6 P) v6 m( R5 I+ \6 \' F6 e& p2 Q% l; S
灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。
}7 Q+ ~+ C/ s4 P) N) D% C 7 B% I9 _2 o' F! f: Y
5 N6 _6 ~! Q. r3 ?# a# o/ H
加熱水微波3分鐘* i" B& C) ^! P7 R' q5 m* _8 ], {
 ; j& o+ J4 s# W" C) q# N5 ^
% @ B! v" L. ?) a攪拌後3 e' U8 \: u5 k
/ Q* \% w/ Z2 p
7 c# k F! ^, h. _麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵" f% v$ \/ l6 a1 s' a
8 _% \( Q5 \$ K: m7 w2 c
) e9 t8 Y8 ^0 L心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片
' j/ j4 z0 I. K; E 湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。8 M3 R& P6 x# O5 }* q7 P H- {
評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售)/ _) s9 v$ k$ a* h; N
* a0 m1 J1 I+ Q- @
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分
. T5 m& Y. S1 R/ O* L# h
樓主
& k6 N$ S( o% S6 Z \7 ]