【忠貞伙房班】媽媽飯糰

抱歉
' @" f) R3 a+ F6 h沒有相片可提供
& R8 m# `# s& {8 Y% Y! `因為很簡單
所以也不用相片來解說

品名：媽媽飯糰
材料：適量白飯..鹽巴少許..味精少許
器材：雙手
4 Z. A1 a" E! Y: W1 ^
, z2 B6 m- g$ n1 m3 p小時候
晚上小朋友難免肚子餓
沒有泡麵..更沒有7-11的方便
媽媽為了應付我們的肚子餓
% J  F. H4 D. y2 S! O就到廚房找冷飯做這飯糰塞我們的嘴巴

+ A* a7 Q! t  u+ X2 q% `+ N0 m( a步驟如下：
/ Q  `* t' Q# f2 `雙手洗乾淨微濕
3 ^9 ?" w) u% A/ T; n% U2 w& f適量鹽巴及味精撒在手掌上
" G: p$ R) ^- J1 v2 O稍微搓揉均勻使調味料平均散佈在手掌上
5 b2 D# g% v& O% R挖白飯於手掌上壓成圓狀或條狀
大功告成!
& T8 V" P3 d9 S- F& Q
別小看這簡易媽媽飯糰
味道還很好呢(不信晚上您試試!)
; W7 x( U. x1 F至今我仍時常弄給我兩個小朋友吃
好處是方便快速且吃的飽又不用洗盤碗
- o8 k- h# [7 }% a% a4 e& s唯一討厭是白飯太乾時會黏手
, N  t% x  `) J* s* U3 [* t所以雙手保持微濕很重要
/ Q5 c7 ?# y+ W
" t' O6 `' ~6 [% u+ z後來我們還有改良版
加點油蔥..肉鬆..海苔
+ x" J: H! H8 d7 p  t別有一番滋味喔!

是啊，白飯用海苔（紫菜）一卷，真的蠻好吃的，
9 B: e! [8 K/ z, Q9 W# A喜歡的話可以加入隨便哪一種干菜，一點點就好。

今年過年我參加一個有機產品發表園遊會
有一攤位只是將純白米飯團, 兩面稍微煎一下
像個白米飯團煎餅, 沾點醬油
4 h% Q; b2 @0 K1 ^味道超棒! 我第一次品嚐到白米的純香味!

請教學長一下 用來包白飯的海苔跟一般海苔有沒有不一樣
) X9 o0 r/ }" B5 C/ F因為小弟在家用一般海苔包飯 捲的時候海苔都會破掉
這樣吃的時候頗痛苦 有沒有什麼訣竅呢?請學長開釋!

原帖由 427梯229營 於 2009-3-25 17:27 發表
今年過年我參加一個有機產品發表園遊會
1 G# j! `# W2 ?6 j# c  Z$ `有一攤位只是將純白米飯團, 兩面稍微煎一下
8 j7 Q* K; f1 D像個白米飯團煎餅, 沾點醬油
味道超棒! 我第一次品嚐到白米的純香味!

您真內行
/ H+ b! C& I4 b, v- |2 w( A1 j4 ]% P這吃法就是會保有淡淡米香味
但是不全然非得用冷飯
. O  {& I: {. y' ~$ {: |# C5 S溫的更好!
: W! \1 M* a+ f" u$ z+ z7 H
* ~8 V& U+ {# s( p# C

請教學長一下用來包白飯的海苔跟一般海苔有沒有不一樣
因為小弟在家用一般海苔包飯 捲的時候海苔都會破掉
這樣吃的時候頗痛苦 有沒有什麼訣竅呢?請學長開釋!

7 g" t9 d- _/ f# w9 f, i一般當零食用的海苔跟做壽司的海苔不一樣吧
& N) [* M! n0 ]; W7 X你要去賣場找專做壽司的海苔才可以
8 d1 G2 F, V; r, m6 ]9 [2 b在美國應該也不難找才對!

被學長料中了 小弟真的是拿那種零食的海苔來包
7 X! B4 a5 a* H或許真的是因為這樣所以才會容易破掉吧!?
" W7 f5 a' e/ V& {0 ]% |3 `一來面積不夠大 而且本身感覺易碎 所以真的不好包

記得我韓國同學的媽媽有一次送我海苔 密密麻麻都是韓文
那一次就比較好包了...