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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8794|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝
$ d9 ?) u$ H, A$ HIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行' I: E$ I; o1 H4 ]; Z
那家店有賣很多有的沒的
* C- D1 s' Y) y, c3 O( ?# F有興趣的人可以去逛逛; d4 a5 L2 L; }1 V' ^; P

7 L+ X% H8 x4 z& Z! @( n; c. |. N為什麼會想買這個罐頭我也不知道( S$ U7 X2 ]! {  X' D$ `
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃! \( _+ O' f9 P5 P
我都吃膩了9 t5 S- c9 Z! B1 ]* h% C' D
% Q" l0 j+ S& Z5 w$ X4 s
一方面...
* N2 G" o4 g" G6 P8 ]8 f冰島?! P7 n7 D1 g4 e" T9 ?" Q4 h1 U" H4 w
這國家的食物我還真的沒碰過
% H9 }$ ^. a, b6 r8 ?( [0 l: r雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...% y% w5 Q3 ?" h- ?/ i- f/ V
6 U8 a. d$ A& A& }' E1 d
( U7 \% m# A) S$ G, p8 h; [7 @7 j+ y

, c+ l+ f3 _3 G# `7 p另一方面, Y/ y) d1 C8 y
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
/ \$ b2 v2 j3 F3 i. X
. Z& [2 W! l( R6 Y& U0 R; Q7 G5 X# f  t- B' {
並且...魚肝阿...6 W/ ?- u  {( I6 x
我從出生到現在都沒吃過
# |% c+ h1 A) s0 s因為我是典型的不吃內臟器官的人2 `5 p: f' u% U2 f# \
甚是連蟹膏我都不敢吃3 N; g6 r% u9 ~8 _
因為味道很OOXX就是了
* [" F3 D0 Q1 w
. }) z8 y5 M' W& M$ J; D6 z( [總之~被這個包裝精美騙到的白痴8 g# s  Z! S/ s/ T. m* ?" ?
花了75元(天啊!75!)2 o" s2 q+ m& X6 m8 ^% ]* i6 {
買了這個包裝精美的東西) G! \, X) o2 P% [! m8 Q7 t
用著生命鬧笑話給你們看...+ `. I/ N& m1 V3 c, {0 E7 R& c

$ Q( O1 z" \8 t% V9 e6 p5 ^& F3 Z( Q1 f' L9 ?: K. p, d
7 @/ ?- I0 y' S1 p* k3 H

& u% x6 m  L0 p  m  m# s( w( R首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)0 c+ o/ r- D( I. `) n

6 t% Y# z* y; k  F  u
2 i1 ^5 ]3 K" o1 R% P( m( x( p; S+ c" h$ S

3 ^/ l+ `+ Q- R% d" f" |* m: ~$ p) ^( {4 t/ M

3 t2 H; Z2 K/ m  G& f; H$ ]1 A3 J3 i* F3 S6 a" a, J* t7 x
接著是內容物...
; u) R* k+ Q- o$ \1 u' B" r4 [9 G+ v- O. d
- [  \' a6 I3 q  `7 ^* N

& U4 o: k  u; f' i3 h
. t& R  X$ _, D
! N$ M( |- J3 }  ^5 i0 i% `4 Q7 Y! Y6 {: e6 H, [& Z1 A
+ M6 G% @/ n) f
警告...膽小者勿看
( @1 b; ?: F9 y8 e) A. r
( F* `! E7 u( i( {, ^) R# }, |. M5 U8 A: y9 i
. T' K  o- h0 W$ U2 a( n
* ?5 x( ]( F) z0 k) n& m! `

& ^( x% O) V/ t3 E- s: j7 E+ e
( o* N/ s3 D  X7 Z; w5 `$ d2 J1 v7 E- p' n
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4 p$ z" L# f, t* M! K0 @

8 v9 y0 p; p( K4 i/ \0 w
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- \1 e% ]5 U9 W+ d5 F; d% @- a- D) K! y  A6 c7 g0 g) M4 f7 `
這是大腦嗎?
, W1 g' m, i7 q% ?" K7 F5 a1 _
& O9 `! M2 {  E0 V) e! b+ |3 d4 F8 W
  g* ~" @0 e: p6 X0 }2 A

& U/ _8 t) w) w5 r$ B3 c
* b- [. Z# L6 z; Q: Q. w, T" g2 g1 Z9 Z7 ]* q: d* ~; m4 k* ^

  E1 S1 u9 P0 {. f9 L+ Y5 y7 |% m# m
1 N. K+ q. ?, N
* S+ ^! N5 z3 }) q# S! G. \+ h- ?9 L9 W8 W$ w) R2 K3 b

- r( l; X6 j- u+ P6 v2 T+ m2 M7 N$ r9 X0 I- ^
切碎的特寫! q' Z1 |( H8 H4 j; `
% ?4 y- w4 I+ p! q# X. Z) q

+ T' H5 n3 c4 _' k$ g3 s$ d, E) _7 N7 \
4 O" g2 n7 F' V3 v' _0 \

6 Z5 n; x. c! t2 U, m0 y$ e# `) ?  x* A5 Q
: Q7 h- Z5 D$ a; n9 j; q: L& u. y. V& g. R
食感:4 E6 R% @0 W& ?' S5 F
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
6 ?! C8 j6 T- d! J6 P8 F之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
1 C; z0 k; M6 T" j# `8 i6 @原PO僵化中...
" A6 D; U: q" U5 E請暫時不要跟我講話
* h, |& e7 }( b7 y0 H* g, H5 l: G& T( o& I

3 {8 P7 x! ~& x+ |. ^& @. Y; m
( v* x7 T0 t$ R# i! J7 A1 G- f2 ^+ {% ?* `1 O5 N

# n) }" ?4 ^1 D6 T; r: S6 Y- }1 r& _
+ H2 e4 d$ I" h, _; Y
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
) G$ P" x& Q% U: P' N
4 D: g  m; n0 }6 R6 E反正...4 w* ~, ~) l' {
5 g7 ]3 h6 I* l' N) O( z
此生再食 慾以空  X+ c: D1 U0 `7 b' R
遊戲人間 夢成空
  l7 s& r4 R0 z5 T! ]* k2 w- t5 B
3 h. A( {, S6 c) Q掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.  T$ [# l4 A' C/ E

  C4 ?! b5 e' t2 ^# x' j: ~你就這樣用生命去生吃阿~! `! a& H* K, L) |8 s- T6 d. k
會有這種感動不是沒道理的.
7 h' D7 K& a7 S; t% l
1 }! G" `5 W5 s. G鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!7 I" y6 `6 s2 }4 {) n
就算可以生吃 我也不敢吃.9 W+ y1 L9 w( `0 Y! E
$ T8 j, ]8 c0 F6 O
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???# v' `1 G! p" N+ N; p$ Y4 G$ t$ |
如果有剰 就煎看看吧.
) m& \/ G* Y8 ]8 l; [' o& g/ }+ L& c/ b
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
$ q$ H1 ]3 `1 N, U. Z1 L2 L% }8 A應該 七分熟吧.
* w9 }$ F' z4 ^) ~9 D) [: ~6 a5 q  R2 e# r! Q0 o) C1 c/ }
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
5 i/ e7 Z+ f8 w4 c來自冰島的鱈魚嫩肝
3 W% m" t2 h2 J. l! ZIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行4 ^+ @" f" A% C
那家店有賣很多有的沒的
. h( a$ T. Z# g有興趣的人可以去逛逛" Y( ~7 P: p( q, _
0 X# E4 x- o3 c
為什麼會想買這個罐頭我也不知道2 L- e- ]3 W% l; a6 ?
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
! k8 k$ U! n+ W: m我都吃膩了
% a' W- M, |; g0 G# `5 z6 W
& w7 X# Z( L3 `* v0 V' Q' C0 U: O ...
. P" W! M( O0 n  d& t
3 [! n% X' c! g" f2 _! q7 ]" U
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:/ X2 Q6 v3 `  f1 e$ g' ?
; s2 }6 E' Q$ }2 V0 c- A
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
/ {$ Q4 o! n- S. ?* N2 l- ~. z, _6 O, ~+ o% L5 H. T' I
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)2 F, [1 Z* U) u0 R
所以罐頭食品製作流程,
7 a! z* |1 S# k2 \9 l/ m其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,6 o% j" m+ G3 q: P( G
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
" b" q/ Z. [. y0 F& e7 h所以只要是罐頭都是熟食: p; p" {2 B* m+ M( j$ [
9 l% s% L6 k) _. Y% s4 c
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!9 b6 c0 Z2 j3 g1 ?8 m8 T! B5 ^
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
& R: e' h' N) z; D消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,+ ~# e' d0 M) N) D/ T  i, Q
不是直接生吃也不是煮熟再吃!
! j$ f4 c6 K/ |比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
% q. k0 s" A. r洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,0 ]* v: e( E% o" _( q& p
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!8 e8 |* z% [9 L% X8 r' b: ^
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
9 i: {4 T% V9 Z...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!3 \7 A2 m) q0 S% O
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!4 |, X" X7 Z% n2 y! B- R4 Z+ T
9 t- F% ]+ F% j) X' I
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
1 e0 U, u6 o* b/ y太詭異太噁心了...
! d& E. O8 J3 ]: a6 S咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人+ h( I0 s" n( V9 C
只愛吃豬、牛肉
7 a, h; g/ G! {0 E2 `5 G其餘四隻腳動物也不碰
3 M2 v$ d" c+ ]( m; c% `8 _- N嚴格講
& j8 V. T, p: c6 d9 J% s' O近來肉也吃不多
7 g5 X4 J. u7 Q) _! |# ~1 u5 e無關宗教只為養生% ~! h) c' H8 F
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)$ ~: h' ~0 @6 H# c3 x" Q
5 ^' D- O8 _' W' y* |
有一回到泰國玩8 p7 X9 m* [) `4 W/ k1 _
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉4 @  y' L4 x% k+ w3 Q
我本來還不敢
! _- N) P# f3 H! v後來朋友一直慫恿下只好破功, M6 u: }; P4 h, I
偏偏當天該餐廳生意特好0 l7 z, m! X; {- ]5 j# r
鱷魚肉還沒殺好(要等)* j% \6 R; {: T/ K# \( A9 T/ S
老闆說鱷魚掌比較快/ G/ Z0 q' u1 Y9 j9 s
於是…
% B7 T" ?! d8 }7 y一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
$ C2 ]! w: h# y  \3 ^9 [& j坦白講5 L" h4 m2 u) w3 v' d; O  {
光是形狀就讓我夾不下去$ S( \/ u, x* V  u9 Z

. G; [, u! v  e最後還是吃了一口# d. d9 A2 P; q
感覺膠質很高
  r  l  D3 z: A8 B黏黏的肉質很噁心
  A; P- B9 H8 T7 u重點是3 R# A  ?% [0 B/ q" Q/ g* d
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 + k; s9 a/ B/ U/ S7 h
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
; f% q5 c) D( O0 W8 O' d4 n# V7 M3 M/ I' z/ Y! Y9 P# M3 u
你就這樣用生命去生吃阿~
  i' b6 ^; K" I5 K% m+ D會有這種感動不是沒道理的.
, ~/ s( f7 [2 z' J) q. @( A, }+ Z
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!- L3 M2 Y: C, S# C. o
就算可以生吃 我也不敢吃.: o; V/ \. n) o; Q: _/ T7 A

1 z; H9 P9 a: j) v. z' b( Z6 B* M剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???1 S" I% H8 |  Z5 ]/ {7 ~) {
如果有剰 就煎 ...
' G: j- p$ P. f& H
2 V( y2 A  V) X- h; P9 O
報告學長
2 K5 E6 s# o& n我都是拿來夾吐司$ s" B1 U- K5 ]: |) _
還不錯吃9 V. ~) D/ ~! y& l- A6 J
基本上還活到現在
3 u4 a: [5 W/ V( z' R6 E" b頭好壯壯/ h; [7 p5 O5 [8 T. S* |3 R/ U
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!* o8 N3 Y# Z* o2 P% u+ ]* s/ v2 ^
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!$ a, f( ?$ l9 M3 _" l$ I
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
, b# h% D9 k8 W. ]0 o雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!3 @7 |! Y1 d. P2 e
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
7 c, p& r! `* W! D6 n+ n
1 O0 ~' s6 ~* ?% ?, b; [其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
" m8 a8 s' U- z品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!) q  H# i2 L1 q1 i. _8 l4 I
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
  M" @, x' h5 ~* V) _就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
3 X' {& X$ [: A& p  |3 b例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!+ Z' _% @: A+ ~: U7 P
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長: I8 }* T1 i- K3 K
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過8 e" G/ k) @7 _
學長有來新店嗎?3 S& p4 d7 ^! V2 ]) I/ G) m1 E
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
* i: T) v" ?$ _; J1 @, J0 u/ W: Y6 {( b0 }8 w5 M( f; t
報告阿桑學長,
2 S* \# v. x) C3 Y  z3 t, `1 n! i想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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