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配方
! k2 j7 Q3 o8 s3 S w2 H# m, v適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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藥材
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臺灣帶皮土羊肉$ l7 p( W+ A! r" j
4 ]3 @3 z! [3 n7 K0 p5 f4 B先熬煮藥材40分鐘* Q5 k. Q8 p) E
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將藥渣過濾' Q, v# l3 ~8 H. b
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+ a, p( }: L) y) Y4 a+ Y9 z加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
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1 Y2 x, D, ?$ s3 D一邊煮邊撈渣與浮油. z4 x1 F& x# H ]) A2 }) ?6 l
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1 U; d. `# R& w0 D中火煮約50分鐘
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& k8 D6 K- |' \& E軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 4 B5 H H. B3 A8 x
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 , B% V5 c5 s9 V* O- K5 g: R
( n$ Z7 b, y+ R# x+ N燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
, i8 Z' o5 [# E/ T4 H步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好. e. A$ S ~- T: z2 V$ r
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱, Z' K; J4 u+ k0 k V* ]
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
# T6 C* O5 h8 G4 j2 r8 ]7 `開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同8 W3 z: {3 m6 o3 ]5 Y( L' Y, _' ]% X
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/ C8 P6 Y r/ J7 N2 ~4 I1 l今年冬至是12月21日(日)% v5 N" J, W3 z/ r# W0 R2 J0 M4 h
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..7 p" ~' k( `, u( h; m" X
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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