|
配方
$ z. H: M- `2 |/ A8 K" }1 d適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候) @7 |0 d/ ]$ P7 a- l$ z
 : l8 g9 g6 G! G+ F- z' S8 j) Y; [
藥材
$ O! | X- Z7 J3 f" P . C* s% M; h+ I2 S% R) F6 g; `
臺灣帶皮土羊肉% Y5 u) z3 f2 u# ^' i
$ V* J# N2 w; i u; m/ I8 [5 m" M' o先熬煮藥材40分鐘
' L5 r _$ ^. s, U% w1 F ( O; V+ T9 |, U/ k6 N
. Z7 Z$ d3 o' ^
將藥渣過濾6 c8 M+ q' V3 y1 }& `
 ( P; e/ X6 d3 ]0 `
/ Q) b3 u. i! b" k0 b& p* w加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶9 w* z8 \% }9 b5 U
6 F1 B( e% l% e1 K) W$ b& S: u8 B: O& j一邊煮邊撈渣與浮油
3 y# @8 h' X0 X" G. g3 J
# a1 b, d# N, S 4 ?: U7 Z. G. P( t; p. c
中火煮約50分鐘
% h1 v% U( g' h0 B* a4 i4 a
, M0 W" T* V; u. Y- V軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
7 G7 ~6 J: C6 m( ? ) ]2 Z% z: m" Q3 k( b
歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 & U. e9 c; n8 K ] i9 u1 i
 ' s+ N! V7 h, z# Q+ ` Z. t% {: p# E
燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀. Y* q: _8 N% j& a0 B
步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好; z W2 u% F, `# f, K, i( d! e
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
: {+ |+ Y. E+ D: o7 u1 E3 M# p當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
2 `% d M3 D, L# C! j開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
5 K: q$ _+ S( Q1 @, V. U+ t. x( `+ k- [% A- Y+ k6 n
1 e. Q9 d4 R( v4 _& M; s
今年冬至是12月21日(日)6 p, \: j- r- {3 I! N' q
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..6 j A# f0 p0 d/ P6 u1 B3 z" j
+ w! J5 F4 g9 U" V, s' [! [
[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
Q1 i) @. t d" j0 s0 A
