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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 12844|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) : `% O1 p0 w% R( N1 y7 y( L
/ A! N! h$ I6 r! V6 I0 F
忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
) l8 c" U+ A* v; H# z6 o$ d1 p0 U8 U' l* {3 B# a4 z
話不多說; 材料清單及作法如下...
4 ~7 o! b4 \! e( v0 I% m( f: k$ R6 U% i) ?

0 u9 b' j/ i+ X5 j& D* B9 h<材料>/ M# I) Y8 f, B3 S+ R
  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
- ~7 a5 A& W  A+ N$ ?' K8 l  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
& _0 O5 Q; P# @8 Y4 H3 Z: f$ }  3) 白砂糖
- ~0 @0 O  j+ H) r$ r) ^3 M  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   7 c8 R) Z  O- U0 @2 y) {

" v) V3 Q; T7 Q<工具>
9 n8 h! M% N  ]9 b0 H  1) 果汁機一台
( q) P' y) |3 ~0 O  {3 z  2) 湯鍋一個
4 ~$ }- o/ \# B8 a  3) 大湯匙一支; C3 ]* v& A$ B- l

2 E0 @' N- C8 s. \+ e2 v1 E7 Q<作法>$ J, V* \0 q8 A0 M1 o4 }/ y
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)* }; }: J% Z& ?4 Q2 h3 r9 B9 X
  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀9 W1 I# s/ Z4 t9 V
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
! w! b+ f0 L5 d( C) v# ?  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭9 J# a# h6 U( X4 J
  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
" d7 R; F0 c& S, p5 `  l  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
: p2 x5 E9 {/ p3 s7 ^6 o/ m. }. z% J  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
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大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~0 k  x" D; F* i5 B( F0 Y( u, B3 C
  Q  ^% E" d* P- T0 t
<時間>5 D# d8 v- Y# |, T- J
  1) 備料 : 浸泡約8小時& G: P1 [& r' N7 g8 a5 X
  2) 打漿 : 約8分鐘
5 Q9 Q% ]7 g- ]: V% @- p  3) 擰扭 : 約5分鐘/ J4 r2 C) @% H: Z
  4) 煮漿 : 約10分鐘
" C1 y- w3 W$ p$ v/ P. v  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)
+ h# M/ U2 U& j4 ]; U! q, [
. a) j: Q4 n/ l" l) U/ {' v8 L. R
<材料裝檢>
# z" A/ I1 d% V) R1 N, s/ O) f  ], S% {& H9 E- _5 O/ a

7 K9 A- T) ]) x0 O<準備打漿>1 C+ v3 [# O/ _
2 S1 p4 `+ r. X3 f

  ^( g) v0 \5 m& ^<開始打漿>. h0 [7 G/ H7 d
2 J- g; M5 ]% Z9 E

" K! j! X2 x  I( @# C: S+ l<倒入布袋>
$ b" D1 k7 h. x6 W7 S) p0 @) v/ T5 y+ p5 C7 E  c% b
! v. e+ N  L3 s7 T& H4 n3 o; p
<擰扭豆漿>; w; A0 X) E' E3 i$ ~

0 R5 j% S/ _/ @; M, w8 p/ c7 `( n7 }; ?
<殘留豆渣>
  H7 U# R9 v' `; A% B1 f8 W1 n
# V( u8 n' _9 @
/ f+ M& y2 C$ ~" \% h<豆漿原汁>
+ B; }. J' F, D5 E1 q4 |; h5 h) D/ Z: q# K' d! r+ a

6 r- t  R/ m- L5 W$ C9 o, B<加水煮沸>
4 p. R* q1 [& c! ?  s0 U
4 a& k! h% K5 P# {% U* g) n9 D* B5 A4 z. {) n- K0 @
<加糖調味>
7 m, n0 c9 L# c9 H* P$ {; y, k8 p' K% p) q! _6 R
% i6 l! I: p+ a9 b, P2 ?
<大口喝吧>
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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:& [+ Z' ^6 k! k8 m7 P/ f4 g
/ E- k  K3 H" K% x6 `% z
現在是午夜時分,2 b7 \) G  `0 }. A2 Y. L4 f
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  ! C! w' Z6 W* F2 P( J# ~  A- l; x- R% E% X
不禁引人遐想 1 J0 D3 S5 Q6 E, y

" W; T3 k6 ]9 j+ d1 A拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] 3 @- y5 j- x9 m4 D. w
新鮮好吃的豆漿% i; w6 O( n$ t/ o, ^% }3 j
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈... ! q1 g5 F. c$ O0 Q2 S, w

; X5 x4 ?# K/ [. o* q7 @4 t報告那個親堂))) 您想太多啦...
3 g) ~4 H& B, k& o% f, M8 F* @: E: W, d! ]6 T$ m; ]5 E1 q
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:  P( O% k  w9 |0 H8 z+ D) ?
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
2 n1 {  ?& M( L- L9 z只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14]
; d" a* ~' T* A+ k8 ~6 F/ H6 I學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹
0 F5 e  T$ J7 C; ~- N0 z0 Q- d妳是來鬧了嗎?[dabin9] ' F4 T- ^2 I3 J( Z% u$ E- N
寧安學長只是將豆漿美味分享大家( A6 u1 L( Q* a" E4 H1 G% E6 l0 W
硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
. m- Y- b) G  g0 f不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 7 Z" \! q( m  F$ m) V$ Z5 Q
哇哈哈...
: j1 y1 ^& X5 w& J) y$ _: Q. D( T
  K1 a$ v4 Y+ r/ L6 `' b- y: s  V報告那個親堂))) 您想太多啦...
* W* H* ^% M* f! g* w/ d! b
- w: ?3 J0 V, B$ X博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
& n* U! l$ E, g
報告 發哥學長:
3 L7 t8 Q5 y1 I% `+ Y            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
3 X" s" e& o6 I9 E. A1 @            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶) V" [) ?4 v7 H  f0 l! {- L
              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。  X# ?. X, E! U4 ?' _
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費+ F  ]) Q' ]- g% }( F, x& `, d
有機會可以留作有機肥0 g, h) L$ g; N7 k9 Z: c- x
然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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