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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 12397|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) ; M5 ?: D2 z# C: L
( s) A& \8 X; w" {
忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
# u- L; H6 V) T& p
) K. n8 Z) P1 G5 A8 U話不多說; 材料清單及作法如下...
6 C$ L- D; H- h$ G. q
$ |5 R- j% L1 x% _1 G- B$ R5 U* B& t% Q' C6 s! \! Y4 f
<材料># }7 s& h9 F7 D& f, k
  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
( U8 ]2 [- |9 e! ]1 `7 C+ C6 n  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
# I- U5 x) ^7 n: y$ m0 W, y  3) 白砂糖
8 c$ y) ?& r6 S" o& v) D  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   
9 z, K! h) n5 T& A) V1 X- g  a+ U; r0 V% _) K3 T6 Z
<工具>
( d" k8 g, o1 ^( H% w' k0 F  1) 果汁機一台
& m; \( f! }" @. m4 e1 l7 t8 L  2) 湯鍋一個* ^0 z1 _9 X2 e
  3) 大湯匙一支  I6 p3 S0 o, \  U/ g. ?
+ w2 }4 g" ^2 |  h' p
<作法>) v0 n% B2 f6 d
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
$ ~0 p: U! f2 x3 o% U& n2 C/ [  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀; u' H; Q3 S/ g+ I* b4 {# O+ Z( `
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
1 u+ M7 V8 F( e  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
+ @8 Z% `" R' q/ Q6 d3 c; _. H  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
! k3 K) Y4 s- h& K% g- E  n9 p  W  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
* E: o% x9 }* ]: g  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
. z+ Y: d: g4 O: x" a# F( L  V( h+ P  a* X
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~( }, q) f+ h; I3 C7 \+ b5 |
8 [% [1 Q  p% J' ^$ L
<時間>
. v( x' {& K6 U4 |* D% d! n  1) 備料 : 浸泡約8小時; z& W. P3 ]% q
  2) 打漿 : 約8分鐘
! F% \5 Y' x: h' P  3) 擰扭 : 約5分鐘
& z4 T0 c- T2 h* n* F9 S  4) 煮漿 : 約10分鐘" e9 e+ \) N0 l5 {) J* Z0 A
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)  H; M1 _! @+ v( f: m; D0 Q* E
% l6 e& d! i; ]& ^3 F! d

0 i6 z' R; x5 V) U<材料裝檢>
' Q1 R) T. d) ^3 K, d9 {& x% L# w) H& P) }# u4 Y

5 J% d$ |9 l! u/ S; ?  Q3 J<準備打漿>
0 k, l( k5 |* c: m4 Z
. `( C8 H2 E5 h/ |! o% t! L& J4 q5 I. n2 t1 t& n
<開始打漿>
* K, \" d  C( y/ v4 X. w$ a; F, a7 y8 |
( p$ ?9 M/ C  F4 s. W: I  l
<倒入布袋>3 N: U* }" u0 A4 O6 m  G
; B5 o* z5 r6 y
9 F8 ~- t( ^4 [5 H- L
<擰扭豆漿>8 d# ]! ^# }$ B1 }7 K8 Z; b0 M: `! L
2 i2 z9 }) A# M+ s
8 l+ N* D+ a( R7 e4 ]
<殘留豆渣>
) ]' {+ \: C4 m* N  @( ^( t% |& B3 P2 n5 I8 m5 E9 K& p% J& d

8 P; G' @- f; N7 x<豆漿原汁>! ?  [6 U$ F7 {# z% F+ G

/ g. j* h5 u" f6 X! r1 X8 U+ T0 M+ o
<加水煮沸>4 ?% _" c+ d, O& X

& D( O; K/ c1 }' s7 B! @3 F7 T9 m& Z# [4 a2 C9 x! _
<加糖調味>6 S2 y; Q: Z: d/ `6 f7 q- b
, ?2 k" H/ B7 ~0 n
- W/ T; n# ~1 B
<大口喝吧>! Q% ~' a: k# \5 E

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:
6 l5 _6 ~& B9 m4 E& m! h) H8 [; k0 D( ]
現在是午夜時分,
. O4 B( O. s5 y: }% x0 O看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
( _  N& D# X# Y/ l+ Z- ]+ U不禁引人遐想 - \6 f9 V0 n% a( Y& ], y

4 i  b' V) B3 i6 {* P  E/ m0 B7 c拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9]
- F1 r2 e  b5 _新鮮好吃的豆漿
. U; v# s: V+ j不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈... ! O- S3 O( m( P  i9 W

% ^8 ?% |5 V* {3 m1 ?報告那個親堂))) 您想太多啦... ) K! ^9 i, P( c  r- \) R# X" t7 r- X  L5 c

. g9 c- r% `8 A& h$ u8 r; K, K博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
" s: A5 |8 p9 `! Q                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
7 {3 H8 u! s3 a8 x# R只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] " Y3 K3 V/ }6 u( U% n2 m
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹: o* K* J  s+ S
妳是來鬧了嗎?[dabin9]
, u7 @$ e0 y$ q# l寧安學長只是將豆漿美味分享大家
! j- M. T% t! G1 Y7 m硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] . B3 u+ A- P7 M+ }9 U+ D6 Z
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表
8 D4 `" l% W( V9 j/ J/ k哇哈哈... 8 i( `! N2 j& w4 s0 ~

% Y. C  T! `$ B, S! V0 N報告那個親堂))) 您想太多啦...
9 b. k+ l5 H: A$ v; J2 V" K( E  a% A6 H* y9 W7 y3 s5 l
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
( Q; L5 F. ?6 \& h& ?
報告 發哥學長:
9 V9 {4 Z$ L& p% B0 K" c  z            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
) C# ]. ?, z& E& o8 _  K            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
4 D/ w' L8 O. ~+ w$ d1 c3 r              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。2 i) N- P- w3 l/ _/ g
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費
6 p3 \! S8 _+ I+ d( ?有機會可以留作有機肥
: v; C, s: b) n( a9 w然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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