滋陰潤肺養顏聖品~官燕相思奶

大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆
高雄大寮特產紅豆
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暹邏正天德粉血官燕

3 K/ B5 j7 `, e# U% v先煮紅豆冷水中火滾30分鐘
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5 d. d7 A  k( K1 }9 ~粉血燕熱水發泡

! G( I/ I' z) D2 S9 A( Q9 c* n- w紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽
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煮好的紅豆糖水

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發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)
( x, }- z9 k0 t, Q
2倍Q脆的口感最棒

. i+ F8 I  L. p% e. E/ i全脂鮮奶小火加熱

3 n$ X* s- Z* U+ s1 e7 F牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水
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再加入發好的粉血燕窩
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* u/ v/ x0 U2 z9 @. |. f稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出

7 D& A0 Z! ?' X0 P0 u( {% k$ a' ^7 l' I噹~噹
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滋陰潤肺養顏聖品~~官燕相思奶~~
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請問阿明學長
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這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

原帖由 survivor 於 2010-12-8 21:28 發表
請問阿明學長

這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

5 Y$ \! _: @+ V) g5 d當然可以蒟蒻椰果也可
也可以煮鮮奶時加紅茶葉(鮮奶茶)後再加紅豆也很棒
畢竟一斤天德粉燕也要10幾萬起
煮這一盅光成本就要3000左右

原帖由 阿明 於 2010-12-8 21:35 發表
7 O& n' I1 t9 b) A  o! ^4 T; A煮這一盅光成本就要3000左右

' z" r6 P" v8 T" o
$3000$
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學長您住哪?
. w* b' y$ P6 |6 t下次要煮的時候通知一下
+ t& ?: Y4 h8 F想認真學習參觀一下

看了感覺很好吃.但聽到說要3000元.就令小弟我退避三舍.我還是吃吃媽媽所煮的紅豆湯就好