回覆 10哨 universer 的帖子
報告 universer 兄您可參考下列網址
愛玉是一種植物，又稱愛玉子，屬桑科（Moraceae）無花果屬（Ficus），在台灣我們將愛玉子用來做愛玉冰
http://blog.coa.gov.tw/index.php?op=ViewArticle&articleId=1124&blogId=3
回覆 11哨 survivor 的帖子
謝謝前輩……可是網頁無法打開（汗，域名有“tw”以及諸如此類的網頁晚生從來就沒打開過哪一個……）
好像兩三年前在冷飲店看到過，廣告上寫著“來自臺灣的愛玉冰”，嘗了一下感覺味道不錯，可是後來就沒有再看到過，印象中似乎有點像果凍（冰粉？）的樣子~ 夏日炎炎吃冰好時節.一定找時間去光顧.畢竟俗又大碗這個形容就是吸引饕客上門最大的誘因. 其實,
我現在就常常自己煮綠豆湯, 紅豆湯來吃.
沒辦法, 老婆自從看我, 一次把剛煮好的一大鍋綠豆,
一次全部吃完, 就嚇到不幫我煮.
男人當自強, 從網路找到煮法,
現在, 我煮得比老婆還好吃.
不過, 中午煮好, 到晚上就被我整鍋吃完了.
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自己煮比較省錢, 綠豆一大鍋才39元,
若是買外面的, 大約要 300元以上.
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回覆 14哨 Johnson_01 的帖子
請教學長怎麼煮綠豆與紅豆湯最快
拜倫從家裡長輩那學到一套新方式
將紅豆用電鍋悶煮一次﹝可以煮很多﹞
然後放涼，再冰入冷凍庫，
結冰後再煮一次或電鍋悶煮都可
結冰豆類結構在加熱過程更容易破壞，只要﹝煮兩次﹞就能食用
比用瓦斯慢慢主更快，省瓦斯又省時
也能預煮一大推.......等著吃
據說凍雞抓也能這樣煮
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