evan3833 發表於 2007-7-23 13:49:06

消失的記憶 - 廟會烤魷魚

這也是鄉下孩子才有的記憶
就是廟會(歌仔戲)

通常每個村莊一年會輪到一次這種慶典
我們地方上稱之為”做戲”
我們就在農曆的7月29日這一天
而且40年來未曾改變
一次廟會時程為兩天
而且頭一天的晚上就是宴請親朋好友大餐的日子
媽媽們在這一天總是忙碌的準備幾桌的菜餚
幾年後
便流行交給廚師料理去了
因為一組廚師可料理好幾戶人家
再幾年後
廚師們也免了
不是我們不再請客
而是客人們已經懶的來了
這就是時代的變遷寫照

小時後我們鄉下孩子除了等過年外
就屬這種地方廟會最值得期待了
因為
可以很有理由跟父母要錢去看戲
(30年前能要個15~20元算是環境可以的家庭了)
說是去看戲
(小孩那裡看的懂)
根本就是去戲棚下買東西吃
例如仙渣(糖葫蘆)棉花糖..冰水等
戲棚下有一種很特別的小販
就是烤小魷魚塊的
老闆成天就蹲坐在木頭搭的戲棚下(他站起來肯定敲到木板舞台)
小朋友則鑽進去跟他交易
交易方式就是一次一元
老闆會給你一枝飛鏢
他再轉動一個直徑約20公分的水平木頭圓盤
你必須順勢將飛鏢射在圓盤上
老闆將圓盤弄停下來後再看你飛鏢位置
1就是1塊魷魚(最多3塊吧好像)
以此類推
再將這一小塊魷魚拿到旁邊老闆準備好的火爐鐵網上翻烤
旁邊也配有一碗醬油給你沾料用
就這麼心甘情願蹲在煙霧瀰漫的戲棚下烤這麼一小塊的魷魚:L
現在回想起來是有點蠢
但對當時小孩來說卻是一種享受(一年一次)
因為那代表你還吃的到

你烤過這種魷魚塊嗎?

kempo 發表於 2007-7-23 13:57:14

我有考過這種魷魚耶.

除了魷魚之外還有烤甜不辣及香腸..

小時候不曉得考黑的甜不辣不要吃..

本來只有小指大小的甜不辣...烤太久烤成黑色拇指:L ..

還笨笨的吃下去...想想自己小孩子還的真憨勇..

張佐民 發表於 2007-7-23 14:21:41

回覆 #1 evan3833 的帖子

真要謝謝您發的這個帖子！
讓我又聞到了那淡淡的魷魚味了！:o
也讓我勾起小時候的回憶！
小時候，我是住在基隆的市區(孝三路)，雖然是市區，在鐵道街旁的一塊空地(現在是高砂橋的通路)是有許多賣药的在那擺地攤，偶而有一位老阿伯就用一個小炭火爐，在那賣您說的炭烤魷魚乾了，咬起來硬硬的，口水潤著乾硬的魷魚乾，它越嚼越香！那醬油沾醬加上几片蒜頭和辣椒！哦！MY GOD！.......
哎喲！夭壽哦！口水直直流！.....:P

lin0130 發表於 2007-7-23 15:02:57

廟會(歌仔戲)我們這邊稱做“野台戲”。

資訊還不發達的年代，沒有所謂的〝有線第四台〞只有三台，畫面還是黑白的。
所以只要村莊裡面有廟會，一定跟媽媽要錢往外跑。
除了看戲，當然就是買零食吃。

“烤魷魚”確實很香，越嚼越起勁.只是我覺得是虐待自己的牙齒。
所以吃個一兩次後就不敢再嚐試了。

我還是比較懷念『豆花、考玉米、炸臭豆腐、把逋...』。

感謝evan學長 您今天發表的帖子，在在勾起學弟小時候的回憶呀！

純真的年代、淳樸的台灣..令人懷念呀！

SC 發表於 2007-7-23 16:21:04

原帖由 evan3833 於 2007-7-23 13:49 發表
這也是鄉下孩子才有的記憶
就是廟會(歌仔戲)
的確小時候常會有這種活動,而布袋戲也是其中之一,現在在農曆0202土地公生日,
0323媽祖生日時,我這臨海小鄉鎮,還有會有這種表演,只是............只有神明在看...........:L

sharka 發表於 2007-7-23 16:52:22

有有有！寧願暴露自己的年齡也要喊「有！」
原本藏在記憶深處的回憶，被學長引出來啦

IE 發表於 2007-7-23 17:01:14

原帖由 evan3833 於 2007-7-23 13:49 發表
這也是鄉下孩子才有的記憶
就是廟會(歌仔戲)
...
根本就是去戲棚下買東西吃
例如仙渣(糖葫蘆)棉花糖..冰水等
戲棚下有一種很特別的小販
就是烤小魷魚塊的
...


棉花糖!!
那可是小弟的最愛啊!
小時候一直對攤販老闆可以無中生有, 變出那麼神奇又好吃的棉花糖感到不可思議,
現在長大了看到了還是很想吃, 不過會不太好意思買,
偶爾買了也不好意思像小時候那樣當著老闆的面吃, 而是帶回家享受,
真是的, 吃個東西還要偷偷摸摸的, 這可以算是長大的缺點嗎? 呵呵!

之前好像有本書叫做"先別急著吃棉花糖", 裡面提到有一群小孩子被抓去做實驗,
該實驗把小孩子單獨留在房間裡, 給他們一人一塊棉花糖, 讓他們選擇是要馬上吃掉棉花糖, 還是等十五分鐘,
如果願意等十五分鐘, 就可以再多一塊棉花糖當獎賞.
研究人員發現, 能夠等待獎賞的小孩, 長大以後, 全都比那些馬上吃掉棉花糖的小孩成功.
"擁有成功人生，從不吃棉花糖開始！"是這個實驗的結論.
這本書讓小弟冷汗了幾秒鐘, 照這理論, 小弟這輩子不就毀了?

軍犬康岳 發表於 2007-7-23 18:14:27

看到射飛鏢，現在其實比較少看到了，現在不管是夜市也好，或是廟會也好，幾乎都是BB槍的天下。

MP119 發表於 2007-7-23 19:58:33

回覆 #1 evan3833 的帖子

就速這個沒錯!農曆三月初三玄天上帝聖誕做野台戲
就會跟大人要5元朝戲棚腳(台語)狂奔而去
記得有小魷魚片,四方型小豆乾兩種
隨著社會的進步,每年野台戲照演觀眾小貓兩三隻
很難見到小攤販擺攤,沒有人潮那來錢潮

reashen 發表於 2007-7-23 20:48:49

接近六年中班的我
也要舉手答有

不過我印象中這邊好像是廟裡有建醮時候或者有人慶神明的時候
就會搭野台歌仔戲或者放電影
除了上述這些我都有玩過
另外還有一種不知道上面的這些''學長們''有沒有遇過
印象中就是拿個大杓子.裡頭放糖還有什麼的...(年紀大了   忘記是啥)
然後在炭爐那邊另外在用一支筷子順向或者逆向的攪拌一下
之後就變成一個類似餅的東西
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