在未進口和種植大麥時，是以稻穀洗淨後用大鍋子翻炒數小時後煮沸
所以稱稻仔茶
後來因大麥種植面積日增、而麥煮茶味道較濃，也較合乎經濟效益，就普遍改為麥茶........
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稻仔茶---麥茶
在基隆我們叫麥仔茶，
說得我結拜兄弟家門口便有設奉茶桶，据知由他阿公的年代便有了。早年人們比較勤儉及人們較為敦厚，處處為他人著想，讓人方便！！
這些年去他家好像沒有了，可能是在有名的夜市(廟口)內的關係吧！！ 說到“奉茶”
就想起我的〝堂叔祖父〞，他家開“柑仔店”店門口也是天天擺著一桶茶。
小時候最喜歡往他家串門子，除了口渴喝茶，還有免費的糖果零食可以吃。
印象深刻常常聽到的一句話﹕來叔公這吃糖呀喔！
好懷念！好感動！只是現今一切只能成追憶。
還有結婚慶典的“奉茶”
常常聽到的一句話﹕新郎新娘 呷您吃甜甜、乎您明年生兒子。 原帖由 SNOOPY 於 2007-7-23 11:41 發表
被雲生兄點到名了
趕緊出來秀一下:titter:
奉茶在台灣由來已久，那是一種細心體貼的好習俗
在30年代起至60年代都還能再鄉下村落的入口、橋墩上看到
最早期的奉茶：在未進口和種植大麥時，是以稻穀洗淨後 ...
三立的節目中介紹古早時奉茶〈稻仔茶〉製作方法，也實際操作喔！很辛苦耶:L
[ 本帖最後由 SNOOPY 於 2007-7-23 14:33 編輯 ]
回覆 #13 SNOOPY 的帖子
記得前兩天大伙才在回憶消失中的-----------奉茶！！沒想到今天便看到下述新聞！:ad:
真的很感嘆，今日臺灣變得人人自危，動輒得咎，使一件美丽的傳統瀕於消失！可嘆啊！:gun:
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好心敗給人心 水壺嬤奉茶52年 怕被下毒收攤
中時電子報 更新日期:2007/07/27 04:39 記者: 蔡長庚卅嘉義報導
民雄鄉七十九歲婦人陳鄭菊，在大學路旁奉茶五十二年，成為大家耳熟能詳的水壺阿嬤；但最近她擔心水被下毒會害了別人，經過兩個星期煎熬後，結束五十二年的堅持。她作好事的「好心」，竟敗給了人心不古的「擔心」。
民雄鄉豐收村大學路兩邊的分隔島上，每天都擺上兩壺開水和茶杯，供過路民眾飲用，這兩壺開水最近卻不見了，連放茶壺的磚台都撤除。中正大學學生每天進出，以前好奇「為何會有兩壺水」，現在則好奇「水壺怎麼不見？」，甚至擔心好心的水壺阿嬤怎麼了？
水壺阿嬤陳鄭菊，身體依然硬朗。她說，奉茶，是她在艱苦歲月中培養的推己及人的作法，會收起水壺，則是對人心不古的擔憂。陳鄭菊說，萬一出事，自己賠不起。
陳鄭菊擔任校長的兒子陳永松說，鄰居提醒媽媽，水壺放在路旁供人飲用，萬一被下毒，可能害了飲茶人。這一說讓媽媽擔心，為了是否再奉茶，想了兩星期，他可以感受到媽媽的煎熬。
陳鄭菊年輕時家境貧困，出外撿拾木頭回家當柴火時，常熱得口渴難當，常想「有水喝該有多好」，因此決定燒開水供路人飲用。
陳鄭菊住的大學路，是民雄鄉東興、三興、豐收等三村居民進出民雄必經之路，以前村民、學生，不是走路就是騎腳踏車，陳鄭菊的開水，適時提供民眾、學生解渴，有時一天要添好幾壺開水。她的水壺也由一個變成兩個，方便路人飲用。當然隨著販賣飲料商店愈多，飲用開水的人愈來愈少。
曾有人建議水壺阿嬤不用再奉茶，但她仍堅持的說：「燒開水只是小事，雖然飲用的人少，但只要還有人喝，我就不想讓他們口渴。」沒想到五十二年來的堅持，卻結束於人心不古。
[ 本帖最後由 張佐民 於 2007-7-27 10:54 編輯 ] 看到這位阿嬤為了奉茶要不要堅持下去而痛苦思索實在讓人不捨，而這些問題在過去是不曾存在的，或許這些年層出不窮的社會事件讓人心轉變，變的防衛心特別重，單純的一壺茶延伸出來的迫害想像居然那麼豐富。:funk:
報告佐民學長:小弟已刪改，就您前文回應。
[ 本帖最後由 施純佑 於 2007-7-27 11:20 編輯 ]
回覆 #15 施純佑 的帖子
報告威廉兄沒想到我倆幾乎同時PO同一新聞上來！
我想我們應是同一時間看到這新聞，更難得的是我們都同樣感概並覺得應讓大伙知曉這新聞！！
真是所謂人同此心，心同此理！:handshake 那些人也太誇張了
被害妄想症喔
真的要毒人那有可能這樣大剌剌的幹 雖然我從不曾有印象見過"奉茶"
但願意為別人做一點事的善念是應該被鼓勵的
我想各位大哥所懷念的不是"茶"
而是被現今人與人之間冷漠.防備.所遺忘的東西吧~
不過...現在...很多風景公園...都有...飲水機.......
對不起.造次了.....別又罵我啊~~~ 妖姬妹妹終於出現了啊
是啊，你說的沒錯
我們懷念的是那段「溫情」...........
對照現在的世俗炎涼
唉
剛剛看到的新聞~貼上來給大家看看
因佐民學長之前有發過相同的文章~小弟一時不察~~
發了同樣的文~~
趕緊自行修改~~
:xd:
-----------------我是心得分隔線----------------
這幾天剛好聊到"奉茶"文化
我想這是純樸的鄉下庄腳人特有的熱情文化
但是卻因為人心不古~而使的啊嬤將水壺給收起來了
雖然不知道位何擔心水壺被下毒
但也憂心此種奉茶文化會因為人心不古而越來越式微.....
:L
[ 本帖最後由 嵐 於 2007-7-27 15:22 編輯 ]